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Chateau de Montifaud Héritage Louis Vallet è un eccezionale Cognac Hors d'Age, presentato in decanter di cristallo da Sévre. L'acquavite più giovane di questa bottiglia è stata distillata nel 1904, il che la rende un'uscita rara che rimanda a un'epoca ormai lontana. Si tratta di un'istantanea del terroir della Petite Champagne, dove il terreno calcareo e il sole estivo si combinavano per creare uve Ugni Blanc grasse e saporite, perfette per produrre acquaviti di qualità che avrebbero resistito alla prova del tempo. I Cognac Petite Champagne possono essere grandi quando sono giovani, ma diventano veramente grandi quando maturano per decenni, come nel caso di questo imbottigliamento che ha aspettato più di un secolo. Questo Cognac è presentato a "brut de fût", ovvero con una gradazione di botte che si è naturalmente ridotta nel corso degli anni.
La famiglia Vallet è custode del Cognac Château de Montifaud da sei generazioni e oggi è responsabile di 125 ettari di vigneti nelle regioni della Grande e Petite Champagne. Specializzata in metodi di produzione tradizionali, la famiglia sceglie di distillare solo uve Ugni Blanc e di invecchiare i suoi Cognac molto più a lungo di quanto richiesto dalla legge.
Questo decanter di cristallo a quattro lati è stato creato da Sèvre, con linee eleganti e un grande tappo di legno tenuto fermo con un filo d'oro. È previsto anche un tappo di cristallo sovradimensionato per quando la bottiglia viene aperta. Altrettanto lussuosa è la scatola di presentazione, rivestita di seta dorata che si stende in pieghe ondulate intorno al prezioso contenuto.
Si consiglia di gustare questo pregiato Cognac Hors d'Age liscio in un bicchiere a tulipano, sorseggiandolo lentamente per cogliere appieno ogni aroma delicato. Conservatelo per quando avrete il tempo di apprezzare veramente tutte le delizie sensoriali che ha da offrire.
Di proprietà della famiglia Vallet da sei generazioni, Chateau de Montifaud Cognac vanta 125 ettari di vigneti situati nelle regioni di coltivazione della Grande Champagne e della Petite Champagne. La casa produce una vasta gamma di cognac di alta qualità, tra cui varie annate di raccolti eccezionali. Una tradizione di famiglia che Cognac Chateau Montifaud è orgogliosa di seguire è che quando nasce un nuovo bambino per il capo della casa di cognac, una parte del cognac creato dal raccolto di quell'anno viene messa da parte. Questa viene conservata per un numero variabile di anni, ma può essere venduta solo dalle generazioni future.
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