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Il Cognac Prunier Grande Champagne Extra è uno dei prodotti di punta di questa tradizionale casa di Cognac. Combina quattro diverse acquaviti della Grande Champagne, ognuna delle quali invecchiata per oltre 40 anni in condizioni miti e umide. Il maestro di cantina Stephane Burnez si limita a sorvegliare queste botti senza interferire, spiegando che "la natura farà il resto". Tutte le acquaviti dell'assemblaggio provengono dalla "biblioteca" di famiglia, il che le rende eccezionalmente rare.
L'idea alla base di questa uscita speciale è che la famiglia Burnez condivida con voi il tipo di Cognac che beve tradizionalmente e che esprima la sua vera passione, il suo amore e la sua dedizione all'arte del Cognac.
Esperti di annate pregiate, i Prunier sono specializzati nell'acquisto di acquaviti direttamente dai viticoltori e dai distillatori per farle invecchiare nelle proprie cantine della Charente, consentendo loro di selezionare solo le annate più eccezionali. Questa antica Maison risale al 1665, perfettamente situata in una caratteristica casa medievale nel centro di Cognac. All'inizio del XX secolo, alla morte di Alphonse Prunier, la famiglia Prunier non lasciò discendenti: fu la sua vedova a passare gli atti al nipote Jean Burnez, consentendogli di continuare a essere un'azienda familiare e di mantenere le sue forti tradizioni.
Il Cognac Prunier Grande Champagne Extra è contenuto in un decanter elegante e pesante con collo squadrato, rifinito con un grande tappo cromato che si abbina alla scritta in argento che adorna la parte anteriore della bottiglia. La scatola di presentazione rosso rame evidenzia perfettamente il colore intenso di questo Cognac finemente invecchiato.
Rare miscele di Grande Champagne come questa meritano attenzione: versare delicatamente in un bicchiere a tulipano e lasciare riposare per 30 secondi prima di sorseggiare. Per consentire agli aromi di aprirsi ulteriormente, si può aggiungere un piccolo goccio di acqua minerale.
