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Der Prunier Grande Champagne Extra Cognac gehört zu den Vorzeigeprodukten des traditionsverbundenen Cognac Hauses. Er setzt sich aus vier unterschiedlichen Grande Champagne Eaux-de-vie zusammen. Jedes von ihnen durfte über 40 Jahre lang in einer milden, feuchten Umgebung schonend seine Reife vollziehen. Kellermeister Stéphane Burnez betreut die Fässer ohne unmittelbares Eingreifen. Er erklärt, dass 'die Natur alles Übrige vollbringt'. Alle Eaux-de-vie in dieser Assemblage stammen aus der 'Familienbibliothek', was sie zu wahren Juwelen macht.
Hinter dieser Sonderedition steckte folgende Idee: Die Familie Burnez wollte eben jenen Cognac, den sie üblicherweise trinken, mit ihren Kunden teilen. In ihm drücken sie ihre große Leidenschaft, Liebe und Hingabe für alle kreierten Cognacs aus.
Als Experten für hochwertige Vintages ist man bei Prunier auf den Kauf von Eaux-de-vie ausgerichtet. Sie werden von ortsansässigen Winzern und Destillateuren erworben, anschließend findet die Reifung in den hauseigenen Kellern statt. Dabei gelangen nur die besten Vintages in Pruniers Flaschen. Das etablierte Maison hat seine Ursprünge im Jahr 1665. Seitdem hat es seinen Sitz in einem beschaulichen, mittelalterlichen Haus mitten in Cognac. Nachdem Alphonse Prunier im frühen 20. Jahrhundert verstarb, hinterließ die Familie keine Nachkommen. Seine Witwe beauftragte ihren Neffen Jean Burnez zur Übernahme des Hauses. Folglich blieb es auch weiterhin ein familiengeführtes Unternehmen mit tief verwurzelten Bräuchen.
Der Prunier Grande Champagne Extra Cognac kommt in einem originellen Dekanter mit rechtwinkligem Hals daher. Sein verchromter Verschluss greift die silbernen Schriftzüge an der vorderen Flaschenseite auf. Durch die kupferrote Geschenkbox kommt die tiefe Farbe des ausgereiften Cognacs perfekt zur Geltung.
Ein seltener Grande Champagne Verschnitt wie dieser verdient eine gewisse Achtsamkeit: Man füllt ihn langsam ins Tulpenglas ein, wo er vor dem Trinken 30 Sekunden lang atmen darf. Durch einige Tropfen Wasser kristallisieren sich die Aromen noch intensiver heraus.
