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Godet Antarctica Icy White Cognac 01
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Godet Antarctica Icy White Cognac

Exceptional 93 /100
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Âge du cognac
Special

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Appellation Contrôlée
Blend

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Taille de bouteille
500ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Godet Cognac
74 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Limpide.

Nez : Aromatique avec des notes de caramel au premier abord. La camomille, les abricots frais et les aiguilles de pin suivent rapidement, créant une expérience en couches.

En bouche : Un éclat de poivre blanc est quelque peu apprivoisé par la vanille, les fruits secs et le caramel. L'abricot du nez réapparaît vers la finale.

Prix

  • International Wine and Spirits Competition - 2014 - Bronze

Appellation (Cru) & sol: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Description

Godet Antarctica Icy White Cognac: Célébrer un Continent

Issu exclusivement de cépages Folle Blanche, le Cognac Godet Antarctica Icy White est composé d'eaux-de-vie vieillies plus de sept ans dans les plus vieux fûts du domaine Godet. L'apparence cristalline du Cognac a été obtenue en utilisant des fûts centenaires qui ont perdu tous leurs tanins, ne laissant pratiquement aucune couleur dans l'alcool, mais lui permettant au contraire de développer simplement des notes de caramel sucré et des saveurs de fruits mûrs. L'association des vieux fûts et des eaux-de-vie de Folle Blanche est tout simplement exceptionnelle, et le résultat est un spiritueux pas comme les autres.

Cette version a été créée pour célébrer les voyages de Jean Jacques Godet en 2008, lorsqu'il s'embarquait pour un voyage à la voile en Antarctique accompagné de dix membres d'équipage. Ils ont atterri sur le continent antarctique à 70° au sud de l'équateur, le plus loin qu'un petit yacht ait jamais pu accoster sur ce continent inhospitalier. Un record du monde a été battu. En l'honneur de cet accomplissement, la Maison Godet s'est inspirée de créer un Cognac unique reflétant la pureté et la beauté de l'Antarctique.

Fondée en 1782, Godet Cognac compte parmi les plus anciennes maisons de Cognac. La famille Godet est installée depuis 400 ans dans la cité balnéaire et ancienne plaque tournante du commerce de La Rochelle et, depuis les tout débuts de la production de Cognac, elle a joué un rôle important dans le perfectionnement de cette culture. Cognac Godet est entre les mains de la même famille depuis 15 générations étonnantes, qui ont placé la tradition et l'excellence au cœur de leur métier. Godet est également l'un des rares producteurs de Cognac à se concentrer sur la culture et l'utilisation du cépage Folle Blanche, le cépage originel du Cognac.

Le savoir-faire œnologique de la famille Godet se traduit par des vins et des champagnes d'exception ainsi que des Cognacs, une excellente réputation pour une entreprise familiale. L'entreprise est dirigée par le président de Godet, Jean-Jacques Godet, assisté de ses trois fils Jean Eduard, Maxime et Cyril.

Présentation de la bouteille

Bien entendu, le packaging est aussi moderne et insolite que l'esprit qu'il contient. Présenté dans un flacon carré en verre transparent avec un bouchon noir et un lettrage simple sur le devant, la couleur (ou son absence !) du liquide à l'intérieur est autorisée à devenir la star improbable du spectacle. Rappelant une eau de Cologne haut de gamme, c'est une bouteille qui se démarquera dans n'importe quelle collection de Cognac et qui ne manquera pas de susciter la conversation.

Comment profiter

Cette jeune eau-de-vie est parfaite à déguster au mixeur, sur glace ou bien glacée au congélateur. Nous aimons particulièrement l'utiliser chez un Lazy Dog :

  • 50ml Godet Antarctique Cognac Blanc Glacé
  • 20 ml de jus de citron vert
  • 15 ml Triple sec
  • 2 traits d'amers de pamplemousse

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter vigoureusement pendant 30 secondes. Filtrer deux fois dans une coupette ou un verre à martini réfrigéré et garnir d'une fine torsade de zeste de pamplemousse rose.

À propos de Godet Cognac

La maison des Godet est gérée par la famille depuis 14 générations. Elle est l'exemple parfait d'une maison de cognac qui croit profondément à la tradition de cet alcool et à ses origines. En même temps, Godet parvient àévoluer avec les temps modernes, ayant récemment créé un cognac à partir d'un cépage presque éteint dans l'industrie du cognac : Folle Blache. Ce cognac s'appelle "Antarctique Godet" et a été inspiré par un voyage en bateau de 2 mois au Pôle Sud.

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