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In the year 2000, the esteemed Mondory family, renowned for three generations as vine growers, winemakers, and distillers in the famed Petite Champagne appellation of Cognac, embarked on a singular journey. They crafted their very first Pineau des Charentes, a sublime testament to their expertise. Yet, for reasons unknown, this exceptional batch never found a buyer, causing the barrel to become an almost forgotten treasure, tucked away in the depths of their cellar. The Mondorys never made another Pineau.
Over the course of 22 years, this tucked-away gem underwent a remarkable transformation. With time and the gentle sacrifice of the "Angel Share," the liquid within matured, metamorphosing into a nectar so exquisite, it can only be described as liquid gold.
Upon learning of this spectacular wine, the Cognac house Mauxion promptly acquired the entire barrel, understanding the rarity and value of its contents. And to give it the reverence it rightfully deserves, they bottled it under the esteemed Mauxion selection label. Presented in a 750ml bottle, this Mauxion 2000 Vintage Pineau des Charentes, having been aged for over two decades in a 132-gallon oak cask, is not just a drink, but a journey through time and a testament to the art of winemaking.
L'origine de la famille Mauxion remonte à 1575 avec la naissance de Pierre Mauxion dans le village de Houlette. Aujourd'hui, le domaine abrite toujours la famille Mauxion après treize générations. Antoine Mauxion a été le premier de la famille à produire des eaux-de-vie, en 1743, et depuis lors, dix générations ont suivi ses traces. Aujourd'hui, la maison Mauxion Selection continue à respecter les traditions d'origine en ce qui concerne les soins apportés au vignoble et la production d'eaux-de-vie de grande classe et de qualité.
Mauxion Selection propose une gamme unique d'expressions de crus uniques, disponibles en plusieurs formats. Tous les cognacs produits par Mauxion Selection proviennent des prestigieux terroirs de Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois. Afin de préserver la saveur de leurs eaux-de-vie, les cognacs Mauxion Selection sont mis en bouteille à la force du fût, sans aucun mélange ni réduction, ce qui permet aux eaux-de-vie de se développer avec une complexité et une profondeur exceptionnelles. Bien que le processus de sélection attentif puisse signifier que la quantité est limitée, il garantit un cognac d'une qualité inégalée, à chaque fois.
Visitez Mauxion Sélection Cognac : La maison Mauxion Sélection serait ravie de vous accueillir pour une découverte de ses vignobles et une dégustation de ses produits.
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