Grosperrin Orange d'Or Liqueur Cognac

Liqueur Grosperrin Orange d'Or

De nombreuses liqueurs sont nées en Cognac, et la tradition liquoriste de la région ne s'est jamais démentie depuis le XIXe siecle ; au fil du temps, la liqueur d'orange est devenue une production traditionnelle. L'idee de realiser une liqueur de table est venue il y a quelques annees : il fallait qu'elle soit digestive, donc vieillie, afin que sa complexite rivalise avec les plus belles. L'elaboration est complexe. Une base d'alcool agricole (environ 71%), de Cognac (environ 11%), d'aromatiques naturels d'orange amere (environ 2%) et de sucre est enrichie de tres vieil Armagnac (millesime 1979, environ 11%) et de tres vieux brandy (environ 5%), puis vieillie au moins trois ans en chene americain ex-Bourbon. Apres vieillissement, la liqueur est soutiree et une maceration avec des bourgeons de cassis de Bourgogne est realisee dans une petite cuve afin de rehausser la noblesse de cette liqueur unique ; enfin les bouteilles se reposent quelques mois avant la mise en vente.

Robe ambree. Au nez, les notes d'orange sont discretes, harmonieusement melees a de vieux Cognac, Armagnac et brandy, le bourgeon de cassis apportant une certaine elegance. La bouche est souple, douce et complexe, sans le piquant typique des liqueurs a base d'alcool neutre ; la finale, sur l'orange amere, est digne d'un Cognac ou d'un Armagnac, les notes boisees douces et bien placees. Une liqueur de table dans la tradition liquoriste du XIXe siecle.

Medaille d'Or, World Spirits Competition, San Francisco 2022. Medaille d'Or, Spirits Selection (Concours Mondial de Bruxelles) 2022.

Presentation de la bouteille

Presentee sans etui.

Comment la deguster

A deguster fraiche en digestif, seche ou sur glace.