Francois Voyer Napoleon Grande Champagne Cognac

Âge exceptionnel d'un cru exceptionnel : Cognac François Voyer Napoléon

Le cognac François Voyer Napoléon est un assemblage d'eaux-de-vie de Grande Champagne à 100%, âgées de 14 à 20 ans. Pour ses assemblages plus anciens, Voyer Cognac utilise le raisin Ugni Blanc à forte acidité qui confère aux eaux-de-vie qui en résultent une minéralité exceptionnelle et une saveur complexe. Des fûts de chêne français provenant du Limousin ou des forêts de Bercée, Gâvre ou Reno Valdieu sont utilisés pour le vieillissement, dans des caves humides et sèches, afin d'optimiser le caractère de chaque fût.

La famille Chauchet Voyer distille et vieillit des eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870, soit depuis plus de cinq générations. Se concentrant sur le cru de Grande Champagne, ils travaillent avec de nombreux viticulteurs de la région, car le domaine Foyer lui-même est un petit producteur avec seulement 28 hectares de terres. Ils s'attachent cependant à maintenir une approche d'agriculture durable pour protéger la biodiversité et la santé publique et ont été l'un des 20 premiers domaines à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

La maison François Voyer a été transmise au maître de chai Pierre Vaudonafin de poursuivre le travail des générations et de maintenir l'identité du cognac Foyer. Aujourd'hui, cette marque légendaire est présente dans plus de 30 pays à travers le monde.

Présentation de la bouteille

Le Cognac François Voyer Napoléon est présenté dans une bouteille hauteet fine avec une feuille d'or. L'emballage est complété par un élégant coffret de présentation portant l'emblème de François Voyer en or.

Comment déguster le cognac François Voyer Napoléon

Avec un âge minimum de 14 ans, il s'agit d'un mélange finement vieilli quimérite du temps et de l'attention. Nous le recommandons pur ou avec un filet d'eau minérale réfrigérée, servi dans un verre tulipe fin. Pour un moment de gourmandise, accompagnez-le d'un cigare - ou optez pour un accompagnement alimentaire comme le pigeon farci ou l'agneau glacé à la cerise.