Maison Laurichesse

Maison Laurichesse

Représentant un lien entre le passé et le présent, Laurichesse Cognac est une jeune marque créée en 2018 par Léa et Olivier Laurichesse. Le couple s'est rencontré à Segonzac, alors que Léa étudiait la viticulture et qu'Olivier travaillait déjà sur le vignoble familial. Ensemble, ils décident de créer une marque sous laquelle ils pourront commencer à commercialiser les cognacs créés par le père d'Olivier dans les années 1970. Cette sélection de Cognacs Premier Cru à petite échelle et en fûts uniques offre un aperçu du passé ; nous gardons un œil sur l'avenir, puisque Léa et Olivier sont également propriétaires d'un vignoble et d'une distillerie dans la région de la Grande Champagne.

Visite de Laurichesse Cognac : 89 rue des Grandes Versennes, Roissac, 16130 Angeac-Champagne.

Les visiteurs sont accueillis sur rendez-vous.

Téléphone : +33 6 83 05 00 63 +33 6 83 05 00 63

Produits

Filtres actifs

Marque

Prix

  • 257 $US - 320 $US

Âge du cognac

Appellation Contrôlée

Taille de bouteille

ABV

  • 47 % - 48 %

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Fût 301Fût 104Fût 300Fût 212 (NOUVEAU)
NezOrange confite
Ecorce d'orange
Ananas flambé
Epices
Vanille
Cèdre		Tabac doux
Vanille
Terre
Chocolat
Notes torréfiées
Mature		Fruits rouges séchés
Boisé
Noix
Cire et résine
Très proche de l'armagnac

Version hybride de Fut 301 et Fut 104 : alliance entre les fruits confits ciselés Grande Champagne et les notes terreuses torréfiées matures.

Trace de rhum
Exotique
Riche, séduisant

BoucheOranges épicées intenses
Ecorces d'orange
Zestes d'orange
Boisé
Chocolat noir
Tannins
Richesse en bouche		Crémeux comme (dessert Affogato)
Vanille
Tabac doux
Espresso
Chocolat
Équilibré
Riche		Bouche riche
Fruits secs foncés
Sucs, cires et résines
Tannins vivifiants
Vieil Armagnac		Tension entre les fruits et les épices
Bois exotiques
Pâte à canne
Gingembre confit
Riche
Un seul traitFruits orange ciselés, parfaitement intacts.
Suit l'évolution typique d'un 50 ans et plus Grande Champagne		Grillé, crémeux, terreux.
Beau. S'éloigne du profil de l'orange confite et des fruits tropicaux		Arôme et saveur étonnamment proches de ceux de l'Armagnac.Comme une progéniture des Futs 301 et 104, avec un caractère exotique intéressant
Fût 301

Nez :
Fruits orange confits
Écorce d'orange
Ananas flambé
Épices
Vanille
Cèdre

Bouche :
Oranges épicées intenses
Écorce d'orange
Zeste d'orange
Boisé
Chocolat noir
Tannins
Bouche riche

Une phrase : Fruits d'orange ciselés, parfaitement intacts. Suit l'évolution typique d'un vin de plus de 50 ans Grande Champagne.

Fût 104

Nez :
Tabac doux
Vanille
Notes terreuses
Chocolat
Notes torréfiées
Mature

Bouche :
Crémeux comme un dessert Affogato
Vanille
Tabac doux
Espresso
Chocolat
Équilibré
Riche

En un mot : Torréfié, crémeux, terreux. Beau. S'éloigne du profil de l'orange confite et des fruits tropicaux.

Fût 300

Nez :
Fruits secs
Boisé
Noix
Cire et résine
Très proche de l'Armagnac

Bouche :
Bouche : riche
Fruits secs foncés
Sève, cire et résine
Tannins vivifiants
Vieil Armagnac

En un mot : Étonnamment semblable à l'Armagnac dans son arôme et sa saveur.

Fût 212 (NOUVEAU)

Nez :
Une version hybride de Fut 301 et Fut 104 : alliance entre les fruits ciselés Grande Champagne confits et les notes terreuses torréfiées et matures.
Trace de rhum
Exotique
Riche, séduisant

Bouche :
Tension entre les fruits et les épices
Bois exotiques
Pâte à canne
Gingembre confit
Riche

One Liner : Comme une progéniture de Futs 301 et 104, avec un caractère exotique intéressant.

Les Laurichesse Futs 301, 104, 300 et 212 sont comme quatre enfants d'une même famille, chacun avec des personnalités très différentes. Et le Fut 212 est une belle nouveauté, avec son caractère exotique intrigant. Il est remarquable de penser que des cognacs aussi différents proviennent de la même cave, tous du site Grande Champagne, des mêmes parcelles de vignes à Verrières, distillés par la même personne, au cours de la même période (années 1970), avec la même politique en matière de chêne et la même période de vieillissement.

D'un point de vue stylistique, ils partagent quelques traits essentiels : richesse (ce ne sont pas des cognacs délicats), équilibre, et l'impression que le temps n'a pas laissé une seule ride sur eux.

Il semble que Laurichesse ne puisse pas se tromper. Ils ont clairement une vision de la manière dont ils veulent composer leur gamme de cognacs en fût unique. Ces quatre cognacs sont à eux seuls la preuve parfaite de la diversité que l'on peut trouver sur le site Cognac - et dans une seule et même cave.

Alors, quelle Laurichesse êtes-vous ?

  • Le classique Grande Champagne? Fût 301
  • Le crémeux, le grillé et le terreux ? Fût 104
  • L'amateur d'Armagnac ? Fût 300
  • L'exotique ? Fût 212

Laurichesse : Le Chai de Mon Père -

La cave de mon père

Le véritable art de la fabrication de Cognac nécessite un mélange unique de compétences, de passion, d'héritage et d'une touche de mystère; la maison Laurichesse possède chacun de ces ingrédients dans une mesure parfaite.

Laurichesse a été lancée en 2018, par Olivier et Léa, partenaires dans la vie et dans la production Cognac. Le couple possède son propre vignoble de 40 hectares Grande Champagne à Roissac, qu'Olivier a décidé d'entreprendre après avoir passé de nombreuses années à s'occuper des vignes de sa famille à Verrières. Avec un amour partagé pour Cognac et une relation de travail synergique, Olivier et Léa rêvaient de produire leurs propres bouteilles d'eau-de-vie. Mais c'est le père d'Olivier, Guy, qui sera la pièce fondamentale du puzzle de ce qui deviendra Laurichesse.

Le nouveau Cognac
L'histoire de Laurichesse

Dans les années 1970, Guy s'était occupé du vignoble familial et y avait distillé Cognac dans le vieil alambic de 12hl, toujours présent sur la propriété aujourd'hui. Pendant une quarantaine d'années, les eaux-de-vie ont patiemment attendu, toujours dans leurs fûts, dans une petite cave secrète au fond du jardin de Guy. Ce n'est qu'au moment où Olivier et Léa discutaient de leurs rêves futurs qu'Olivier s'est souvenu de la réserve secrète de son père, comme si elle l'appelait, et que le couple a demandé à goûter les mystérieuses eaux-de-vie.

Quatre ans plus tard, Olivier et Léa ont dégusté toutes les eaux-de-vie de la cave de Guy et sont maintenant prêts à sortir cette gamme spéciale, qui se compose de deux cognacs single cask, et qui rend hommage au brillant travail de Guy. Les deux eaux-de-vie ont été distillées dans les années 1970 par Guy, et ont été soigneusement sélectionnées et mises en bouteille de manière à mettre en évidence l'étendue de l'artisanat et du savoir-faire de Guy, ce qui signifie qu'il n'y a pas eu de réduction ou d'ajout d'additifs ou d'arômes.

Olivier, Léa et Guy forment une équipe parfaite. Olivier est le maître de chai et s'occupe de la distillation, de l'embouteillage et de l'étiquetage des futurs cognacs, tandis que Léa s'occupe de la communication, du marketing et d'un peu de design. A presque 80 ans, et bien qu'il soit censé avoir pris sa retraite il y a 15 ans, la passion de Guy ne se dément pas et vous le verrez garder un œil avisé et vigilant sur tout ce qui se passe. Cette collection de Laurichesse porte bien son nom : "Le Chais de Mon Père".

Lisez la dégustation détaillée de Taylor sur les premières sorties : Fût 104 et Fût 301.

Olivier et Léa sont tous deux originaires de Segonzac, où ils vivent aujourd'hui avec leurs trois enfants, mais ils ne se sont rencontrés qu'en 2010, lorsque Léa est retournée à Segonzac pour étudier à l'Université des Eaux-de-vie. Avant de se rencontrer et de tomber amoureux, Olivier avait acquis de l'expérience et appris le métier de viticulteur sur Cognac. Issu d'une longue lignée de vignerons, il a toujours voulu travailler dans les vignobles Cognac. Après avoir obtenu un baccalauréat scientifique, Olivier a entrepris des études de viticulture et d'œnologie. Après ses études, Olivier a commencé à travailler en Alsace puis dans le Médoc, avant de revenir sur la propriété familiale en 2003 pour se perfectionner sous la houlette de son père, Guy, qui a distillé des eaux-de-vie toute sa vie

Léa, qui n'avait pas encore rencontré Olivier, avait poursuivi sa passion pour les vins et spiritueux, obtenant une licence dans ce domaine en 2008 et effectuant un stage de trois mois à New York auprès d'un importateur-distributeur. C'est en retournant à Segonzac, en France, pour poursuivre ses études, que Léa a trouvé en Olivier une âme sœur qui travaillait dans le vignoble familial, et tous deux ont décidé de ne jamais se quitter.

L'importance de la famille pour Olivier et Léa est évidente à voir (et à goûter), et c'est quelque chose qu'ils ont voulu représenter dans leur image de marque. Le logo de Laurichesse est composé d'un lion et d'une lionne, qui représentent Olivier et Léa, et de trois fleurs de lys, qui symbolisent les trois enfants du couple. Sur la base de cette première gamme impressionnante de Laurichesse et sachant que leur territoire s'étend sur deux vignobles dans la région Grande Champagne, nous sommes impatients de voir ce que cette fierté va produire ensuite.

Laurichesse Fût 300

Laurichesse Le Chai de mon Père Fût 300

Cru: Grande Champagne

Taille de la bouteille : 70 cl

Teneur en alcool: 49% - Cask Strength

Fût : Fût 300 - Single Cask

Nez : Dessert dans un verre. Chocolat, épices de chêne et fruits. Le profil des fruits est plus rouge que ce qui est généralement associé aux cognacs Grande Champagne (et très différent des fûts 301 et 104). Prunes séchées, figues, dattes, raisins rouges et pâtes de fruits. Bonne richesse mais acuité due au chêne et à la nature rouge des fruits. Savoureux. Un beau nez bien qu'atypique ! A contempler !

Bouche : Riche en saveurs et en texture. Douceur et acidité. Profil de fruits rouges séchés et confits : pâtes, figues, prunes séchées et autres fruits confits - mais tous avec des tons rouges. Chocolat et épices. Tannins de chêne et amertume de la peau de pomme rouge. Le niveau d'alcool est bien maîtrisé.

Finale : Tannins de chêne, amertume de la peau de pomme, et des fruits plus typiques de mangue et d'abricot apparaissent en fin de bouche. Longue et persistante.

A propos de cette nouvelle Laurichesse Cognac

Laurichesse Fût 300 Cognac est un brut de fût Cognac embouteillé à 49% et provenant de la même cave que les emblématiques Fût 301 et Fût 104 de Laurichesse. Ayant passé son processus de vieillissement dans une barrique de chêne du Limousin, ce Cognac a été mis en bouteille juste à temps. Il n'y a que 140 bouteilles disponibles, ce qui en fait un produit rare et exclusif à ne pas manquer. Avec un profil aromatique tout à fait unique, vous voudrez le savourer jusqu'à la dernière goutte.

Explosion gustative, Fût 300 est comme un dessert dans un verre, avec des notes de chocolat, d'épices de chêne et de fruits. Avec une saveur et une texture merveilleusement riches, un contraste aigre-doux prédomine avec un profil de fruits rouges et secs en bouche. Offrant un profil unique pour son cru Grande Champagne, et comparé à d'autres Cognacs de la Laurichesse, ce Cognac dévoile des traces similaires à l'Armagnac avec ses arômes de fruits rouges séchés/confits et des nuances de whisky fortement sherried à côté du profil aigre-doux, de fruits savoureux et de chêne. Délicieux !

Cette gamme s'appelle Le Chai de mon Père. Chaque tonneau d'eau-de-vie single casks a été soigneusement sélectionné et embouteillé dans son état naturel afin de mettre en valeur les compétences et la qualité du travail de Guy. Il donne un aperçu fantastique du caractère individuel de la production à petite échelle sur le site Cognac.

  • Situé à Segonzac
  • Des fûts datant de l'époque de la Seconde Guerre mondiale sont encore utilisés
  • Distillée dans les années 1970
  • Les cognacs sont limités en quantité

L'histoire

Olivier et Léa sont tous deux originaires de Segonzac.

Issu d'une longue lignée de vignerons, Olivier a toujours voulu travailler dans les vignes Cognac. Son baccalauréat scientifique en poche, c'est tout naturellement qu'il s'oriente vers un BTS viticulture-œnologie. Olivier fait ses armes en Alsace, puis dans le Médoc avant de revenir sur le domaine familial en 2003. En 2015, il décide d'exploiter seul 40ha de vignes sur Grande Champagne et s'installe à Roissac (Angeac-Champagne).

Léa a toujours été passionnée par le vin et les spiritueux. Elle a orienté ses études dans ce domaine et a obtenu en 2008 un diplôme en vins et spiritueux. Elle a effectué un stage de 3 mois aux Etats-Unis. En 2009, elle travaille pour un importateur-distributeur new-yorkais avant de rentrer en France où elle reprend ses études.

En 2010, alors que Léa étudie à l'Université des Eaux-de-vie de Segonzac, elle retrouve Olivier et décide de rester ensemble.

En 2018, un mariage et 3 enfants plus tard, Léa et Olivier lancent leur marque " Laurichesse " pour mettre en valeur les cognacs distillés par Guy (le père d'Olivier) dans les années 70. Conservés en fûts, ces cognacs sont embouteillés sans réduction et révèlent différentes facettes de Grande Champagne.

Initialement appelée "Hommage", la gamme s'appelle désormais "Le Chai de mon Père".

En 2023, la mère d'Olivier lui confie 20 ha de vignes à Segonzac. Parallèlement, il devient gérant de la marque "Paul Beau" dont il détenait déjà la moitié des parts depuis 10 ans.

Aujourd'hui, ce sont les 2 marques complémentaires nichées sous la marque Maison Laurichesse que Léa et Olivier se font un plaisir de vous faire découvrir. Voir ici les produits Paul Beau.

La gamme Cognac

La gamme actuelle de Laurichesse Cognac cherche à mettre en valeur les eaux-de-vie distillées par Guy, le père d'Olivier, dans les années 1970. Distillés dans un alambic de 12 hl sur la propriété familiale de Verrières, ces cognacs ont été stockés dans des fûts de chêne français et donnent un aperçu fantastique du caractère individuel de la production à petite échelle sur le site Cognac. La gamme, connue sous le nom de " Le Chai de mon Père", s'appelait auparavant "Hommage".

Chaque tonneau d'eau-de-vie millésimée a été soigneusement sélectionné et mis en bouteille dans son état naturel afin de mettre en valeur les compétences et la qualité du travail de Guy.

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