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La propiedad Paul Giraud es conocida no sólo por sus aguardientes de primera calidad, sino también por su énfasis en los métodos tradicionales de producción, desde la recolección manual de las uvas hasta el uso de alambiques de cobre tradicionales para la destilación. La finca utiliza técnicas de agricultura ecológica, lo que significa que no hay productos químicos ni pesticidas en sus aguardientes, produciendo un perfil de sabor más puro y auténtico y una profundidad de carácter distintiva.
El Paul Giraud Cognac Vieille Reserve es un excelente ejemplo de que el trabajo duro da sus frutos, un coñac XO de 25 años de gran calidad que ofrece una experiencia dulce y suave en cada sorbo. La marca ha ganado muchos premios como viticultor independiente, su finca es pequeña, sólo 35 hectáreas, pero poderosa en cuanto a los intensos sabores que produce.
Esta mezcla particular de Grande Champagne posee el clásico carácter rancio típico de los aguardientes más viejos, con aromas de frutas de hueso frescas, como albaricoque y melocotón, y ciruelas caramelizadas. Tiene un perfil de sabor muy suave pero rico, ya que se ha dejado madurar durante unos 25 años.
Lo que hace que este coñac sea tan singular es su dulzor, poco habitual en un coñac de esta edad; sus notas de caramelo suavizan las punzantes frutas de hueso y equilibran los aromas de roble producidos por sus 25 años en barricas de Limousin.
Tanto en nariz como en boca se perciben atrevidas especias de pastelería, como la vainilla y el clavo. La miel y la piel de mandarina añaden otro elemento a este Vieille Reserve, una auténtica aventura compleja y sensorial.
Disfrute de este Vieille Reserve puro en una copa clásica de globo, ligeramente calentada con las manos y sorbida lentamente para saborear el perfil de sabor dulce y meloso que evoluciona a medida que avanza por la copa.
El diseño clásico y artesanal de este coñac refleja la autenticidad, la tradición y la independencia de la propiedad, con elegantes tonos marrones, ámbar y anaranjados que complementan a la perfección el tono dorado del coñac. La botella también se presenta en un estuche de cartón para exponerla, regalarla o guardarla.
This is a 25 year old Cognac from the quality producer Paul Giraud. It has a deep quite dark color. On nose I primarily find fruity notes - apricot and peach. Thereafter there some tones of honey. After some time in the glass some darker tones appear. In mouth there is a lot of taste where fruit...
At the opening - scent of bitter almond, dried fruits, lime and notes of Irish coffee on the back. No ethanol spirit smell. Alcohol is integrated into the cognac aroma. In The Glass: First 5-7 minutes scent of fermented apples and lime. Next 10-15 minutes scents of oranges, peaches,...
I waited until the second bottle to review this cognac. Some cognacs are like a weekend fling or a summer romance: up-front fireworks and a finish that leaves you breathless. I like that sometimes. But this cognac is one for a long-term relationship. It has great aromatics, weight in the right places,...
Hello to all, This sample is something what exactly needed to taste for everyone who is came in cognac world. I was surprised of aroma and palate. It had forced me to be in up mood and thinking about pleasant things. Have to return again and again... Estimated on 4 only because I don't see...
If you truly enjoy the taste of caramel with a touch of sweetness, then I suggest this elixir of the Gods. I enjoy sipping good cognacs and by far this is a great tasting cognac. Add 1 cube of Ice with a lemon twist and you have the taste of heaven in your hands.
COGNAC PAUL GIRAUD & Fils es una propiedad familiar situada en Bouteville, un pequeño pueblo en el corazón de la Grande Champagne, el primer cru de Cognac. La propiedad ha pasado de padres a hijos desde 1635. Paul Jean Giraud, nacido en 1952, es la décima generación al frente del dominio. En 1975, Paul Jean y su padre fundaron Cognac Paul Giraud, y la marca se estableció en 1976 con el inicio del embotellado. Durante cinco años, Paul Jean desarrolló sus ventas en Francia antes de empezar a exportar en 1980. En la actualidad, sus coñacs se distribuyen selectivamente en Francia, en tiendas de comestibles finos, vinotecas y restaurantes, y se exportan a más de 35 países de todo el mundo. En la continuación y transmisión, Paul, hijo de Paul Jean (11ª generación), trabaja junto a su padre. Comparten la misma pasión y tienen una visión común de la sostenibilidad de su saber hacer.
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