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XO Cognac Château Montifaud öffnet die Pforten des Paradieskellers, dem Herzstück des Châteaus. Hier werden die ältesten Cognacs aufbewahrt. Für ihre kostbaren Eaux-de-vie wenden die Hersteller spezielle Methoden an. Nach der Destillation auf Weinhefe reifen die Spirituosen in neuen Eichenfässern. Später setzen sie ihre Reifung in alten Fässern fort. Dieser XO enthält Komponenten, deren Reifezeit weit über die offiziellen Verordnungen für Cognac hinausgeht.
Die Petite Champagne Region wird von kalkreichen Böden geprägt. Auf ihnen wachsen Weintrauben für erstklassige Eaux-de-vie. Wenn Ihnen das Château de Montifaud noch fremd ist, können Sie das familiäre Haus mit einer Flasche Cognac XO kennenlernen.
Mit ihrer eleganten Würfelform und dem goldenen Dekor sieht die Flasche einem Eau de Cologne Parfüm zum Verwechseln ähnlich. Sie ist traumhaft feminin (vermutlich um weibliche Kunden für sich einzunehmen) und versprüht glanzvolles Savoir-vivre.
Dieser Cognac schmeckt nach getrockneten Früchten. Wenn er zu dunkler Schokolade getrunken wird, gleichen sich die herben und süßlichen Nuancen perfekt aus. Alternativ kann der reife XO zusammen mit würzigen Speisen auf den Tisch kommen.
Seit sechs Generationen wird das Cognac Haus Château de Montifaud Cognac von der Familie Vallet geleitet. Ihr Anwesen nimmt 125 Hektar große Weinfelder ein, die sich in den Anbauregionen Grande Champagne und Petite Champagne befinden. Das Haus produziert eine breit gefächerte Cognac Kollektion in höchster Qualität. Dazu gehören mehrere Vintage Cognacs aus besonders fruchtbaren Jahresernten.
Eine der Familientraditionen von Cognac Château Montifaud ist das Kreieren eines Cognacs aus jenem Jahr, in dem der leitenden Person des Hauses ein Sohn geboren wird. Der Cognac wird für viele Jahre verwahrt, um ihn zukünftigen Generationen näherzubringen.
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