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La propiedad de Chez Milliard, situada en Fins Bois, se ha forjado una gran reputación en la elaboración de coñacs monovarietales de calidad superior. Éste es el Leyrat Assemblage nº 1, resultado de un riguroso proceso de selección de aguardientes.
Es un coñac ideal para camareros, fácil de beber y con notas de azúcar moreno, mazapán, piel de naranja y frutas de verano.
¿Qué hace que esta finca sea tan especial? Las 90 hectáreas de viñedos están situadas en la cima de una colina, con un subsuelo calcáreo óptimo que crea un tipo único de aguardientes que son a la vez finos y elegantes. Fundada por el Domaine Francis Abecassis, es conocida sobre todo por sus coñacs monovarietales.
Leyrat sugiere uno de sus cócteles creados por Mauro Colombo, de Barrier Cocktail Bar, en Bérgamo (Italia). La receta es la siguiente
Sin duda lo aprobamos.
Una sencilla botella alta de 700 ml con etiqueta roja y letras doradas. Al lado, una magnífica ilustración de la finca Chez Milliard.
Cognac Leyrat forma parte de la extensa finca de Francis y Elodie Abecassis, marca hermana de Cognac Le Reviseur, ABK6 y Grands Domaines. Producidos a partir de los frutos de una sola finca, los vinos se destilan al menos en pequeños alambiques de cobre y los aguardientes maduran en bodegas con temperatura controlada. Es esta combinación de métodos tradicionales y tecnología moderna la que crea las asombrosas expresiones de Leyrat que han ganado premios en todo el mundo.
Tel: +33 (0) 5 45 66 35 72
Correo electrónico: [email protected]
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