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Gracias a la destilación tradicional "sobre lías" en alambiques de cobre de Charentais, el Delpech Fougerat VS grita sofisticación y savoir-faire. Después de pasar al menos 2 años envejeciendo delicadamente en barricas de roble, el VS presume de unos aromas sorprendentemente opulentos en comparación con otros de su categoría de edad, su mezcla de Petite Champagne y Fins Bois eaux-de-vie produce un bouquet particularmente floral con los lujosos aromas de pera jugosa y uvas frescas, todo ello redondeado con un perfil de sabor fabulosamente afrutado en el paladar.
Delpech Fougerat posee una finca de 100 hectáreas que se extiende por el terruño de Petite Champagne y Fins Bois, con una historia que se remonta a 1777. Esta empresa familiar alcanzó la fama gracias a la calidad de los coñacs que produce, pero también se ha introducido en otros mercados de bebidas espirituosas utilizando diversos métodos de destilación, tanto experimentales como tradicionales.
Este VS es especialmente afrutado y refrescante, pero aún conserva toques de roble y pasas para tentar al paladar y demostrar su proceso de maduración tradicional de 2 años. Muchos cocteleros han integrado el Delpech Fougerat VS en sus recetas gracias a su versatilidad y su sutil equilibrio entre sabores florales y afrutados.
La particular naturaleza floral y fresca de este VS se presta perfectamente a cualquier cóctel que equilibre juguetonamente los cítricos con el dulce. ¿Por qué no mezclarlo en un Sidecar clásico?
Vierta 2 fl. oz de Delpech Fougerat VS en una coctelera con 1 fl. oz de licor de naranja Cointreau y el zumo de 1 limón recién exprimido, añada 1 fl. oz de sirope de azúcar si lo prefiere un poco más dulce.
Esta elegante y alta botella tiene un diseño sencillo pero con estilo. Con un esbozo del dominio Petite Champagne de Delpeche Fougerat y el escudo de armas de la familia, está claro que la historia desempeña un papel importante en la producción de coñac de la finca.
After relying on the Augier Cognacs priced at just under £100 I was unsure how a £38 offering would compare. The answer is very well, lovely looking bottle, light and fruity on the nose with a definite fruity aftertaste. Sure it has a slightly more alcohol feel to it on swallowing but it is not...
Cognac Delpech Fougerat tiene dos dominios separados en el corazón de la Petite Champagne. Con una historia que se remonta a 1777, la casa de coñac produce mezclas de todas las edades y tiene coñacs en sus bodegas que datan de principios del siglo XIX. Utilizando las uvas Folle Blanche, Colombard y Ugni Blanc, Delpech Fougerat, aunque de tamaño relativamente pequeño, es disfrutado por consumidores de todos los continentes.
Dirigida por el hijo de la destilería Vinet-Delpech, Jean-Baptiste, "Les Brûleries Modernes" es una nueva colección de licores que surge casi 250 años después de los orígenes de la familia en la región de Cognac.
¿Por qué "brûlerie"? La palabra en francés significa "acto de quemar", y de hecho se remonta al siglo XV de la producción de Cognac. En esa época, el proceso de destilación se denominaba "quemar" los aguardientes que constituyen el corazón de Les Brûleries Modernes en alambiques tradicionales de Charentais.
Más información Delpech Fougerat Cognac
