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El coñac Raymond Ragnaud Folle Blanche 2005 es único porque se elabora a partir de una variedad de uva antigua y poco común llamada Folle Blanche. Ésta era la uva preferida en los viñedos de Cognac hasta que la filoxera, en el siglo XIX, acabó con la mayoría de las vides. Entonces se replantaron con variedades más robustas y resistentes a las enfermedades. Lo mejor de los aguardientes creados a partir de uvas Folle Blanche es la delicada elegancia y el carácter perfumado que confieren al vino. Esta delicia de cosecha 2005 del Premier Cru es, literalmente, un viaje a tiempos pasados, que sin duda disfrutará cualquiera que aprecie un buen coñac.
La historia de la Casa Raymond Ragnaud se remonta a 1860, cuando la familia Ragnaud poseía un pequeño viñedo en la célebre región de la Grande Champagne. En 1920, Paul Ragnaud adquirió el Château de Ambleville e inició la producción de Cognac. Poco más de dos décadas más tarde le sucedió su hijo Raymond, que se hizo cargo del viñedo comercializando las eaux-de-vie que había heredado.
En 1963, la esposa de Raymond amplió el negocio, ayudada por sus hijos Françoise y Jean-Marie. En la actualidad abarca 47 hectáreas en 3 viñedos diferentes -Ambleville, Criteuil y Lignières-Sonneville- repartidos por las laderas del Premier Cru, una zona conocida por producir aguardientes de calidad incomparable.
Desde hace 30 años, Françoise Ragnaud-Bricq se mantiene fiel a sus raíces y perpetúa la tradición de supervisar la vendimia con meticulosidad. Trabaja junto con el Maestro Bodeguero de la Maison Raymond Ragnaud para elaborar sus coñacs monovarietales, utilizando únicamente dos alambiques de cobre con una capacidad de 16 hectolitros cada uno.
Aunque la variedad de uva elegida sea antigua, el envase es totalmente moderno. La botella, de paredes rectas, lleva un tapón de madera natural y una etiqueta verde hoja. Presentado en un tubo a juego, este coñac sería un bonito regalo.
Este fantástico coñac se disfruta mejor en una copa tulipa fina. Sírvalo como aperitivo con hielo o puro como digestivo; puede añadirse un chorrito de agua para realzar los aromas más delicados.
Con 47 hectáreas de viñedos de Grande Champagne, el coñac Raymond Ragnaud es una empresa familiar cuya historia se remonta a 1860. Los coñacs Raymond Ragnaud, que producen las gamas "Premier", "Prestige" y "Carafe", se elaboran siguiendo las antiguas tradiciones transmitidas a lo largo de los siglos. En los últimos años, la casa se ha concentrado en aumentar las ventas en el extranjero, y ahora alrededor del 75% de todos los coñacs Raymond Ragnaud se exportan a todo el mundo.
Más información Raymond Ragnaud Cognac
