Coñac Dupuy Vintage 1971 Tentation

Cuatro décadas de elaboración: Coñac Dupuy Vintage 1971 Tentation

Otra añada estelar de Cognac Dupuy, este lanzamiento de Borderies combina a la perfección las cualidades más elegantes de esta región con el carácter robusto de los aguardientes bien madurados. El coñac Dupuy Vintage 1971 Tentation envejeció durante casi 40 años antes de ser embotellado en la primavera de 2011. Una cosa que cualquier conocedor de coñac destacará es el sabor único que expresan los aguardientes de las Borderies. El suelo ejerce aquí un carácter único sobre las uvas que crecen en sus colinas calcáreas y arenosas, y a muchos les sorprenderán gratamente las notas de flores de jardín tanto en nariz como en paladar.

Creadas para satisfacer la curiosidad de todos los conocedores en busca de lo excepcional, las añadas de Dupuy representan los aguardientes más notables descubiertos por el Maestro Bodeguero Jean-Philippe Bergier. Se aíslan en barricas selladas y el BNIC sigue de cerca su evolución para garantizar el año de autenticidad. El año de destilación puede entonces escribirse en la etiqueta de las botellas y venderse como tal a los entendidos.

Auguste Dupuy creó Cognac Dupuy en 1852, sucedido por su hijo Edmond a su muerte en 1895. Sólo diez años más tarde, dos noruegos -Peter Rustad y Thomas Bache-Gabrielsen- se hicieron cargo de la casa, pero decidieron conservar el nombre. Al mismo tiempo, crearon su propia marca de coñac para el mercado escandinavo, más conocida como Bache-Gabrielsen Cognac.

El bisnieto de Thomas Bache-Gabrielsen, Hervé, dirige hoy la empresa y es el responsable de que Dupuy Cognac vuelva a estar en el mapa. El maestro bodeguero Jean-Philippe Bergier aporta su habilidad e innovación a la mezcla, y juntos producen constantemente aguardientes a la manera tradicional de los siglos anteriores, centrándose en la calidad y el diseño. La familia Bache-Gabrielsen es la única propietaria de la empresa, ubicada en una impresionante mansión en el corazón de Cognac. Sin perder de vista la tradición, como economista, Hervé también conoce la importancia de seguir siendo relevante en un mundo en constante cambio, aportando un aspecto moderno a sus productos y llegando a nuevos mercados en todo el mundo.

Presentación de la botella

Esta llamativa botella combina a la perfección la imagen clásica de un coñac añejo con la visión moderna de Cognac Dupuy. Alta y elegante, sus lados rectos se complementan con una etiqueta finamente diseñada y un tapón de madera de gran tamaño, sujeto por una jaula de alambre dorado. La mención de la cosecha figura en un lugar destacado, y cada botella viene etiquetada con un número de botella individual, así como la fecha de embotellado. Por supuesto, sería un regalo maravilloso para cualquier persona que cumpla años o celebre un aniversario en 1971.

Cómo disfrutar del coñac Dupuy Vintage 1971 Tentation

Añadas raras como ésta merecen atención: viértalo suavemente en una copa tulipán y déjelo reposar 30 segundos antes de tomar un sorbo. Para que los aromas se abran más, puede añadirse un chorrito de agua mineral.