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Domaine du Chêne
Situado en el corazón de la provincia románica de Saintonge se encuentra el Domaine du Chêne, que ha permanecido como propiedad familiar durante varias generaciones desde que Jean-Baptiste Doussoux compró su primer alambique en 1865.
El viñedo abarca ahora 80 hectáreas en las que se cultivan diversas uvas, entre ellas variedades raras y antiguas como la Folle Blanche, entre otras variedades clásicas como la Ugni Blanc.
Los propios viñedos tienen más de 80 años y hoy producen una gama de productos a medida que incluye su gama "Domaine du Chêne" y el coñac "Jean Doussoux".
Visite Domaine du Chêne: 20 rue des Chênes ,17800 Saint Palais de Phiolin
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En 1865, el fundador Jean-Baptiste Doussoux compró su primer alambique para iniciar la producción. El proceso de destilación se abandonó posteriormente en favor del esfuerzo bélico.
En 1946, Jean Doussoux reinicia el proceso. En 1947, comenzó a elaborar su propio Pineau des Charentes.
En 1993, Jean Doussoux y Jean-Marie Baillif unieron sus fuerzas y desarrollaron la estrategia de marketing del Pineau des Charentes "Domaine du Chêne" y del coñac "Jean Doussoux".
A lo largo de los años, han llamado la atención de la crítica y han ganado varios premios de la Guía Hachette, en concursos regionales, etc.
En consonancia con las tendencias contemporáneas, han sabido mantener la tradición y el máximo respeto del savoir-faire familiar para llevar la marca hasta nuestros días.
Hoy en día, existe una gama variada de productos envejecidos durante diferentes periodos de tiempo, lo que les confiere una gran riqueza aromática.
En la actualidad, Jean-Marie Baillif sigue creando y desarrollando todas las gamas de Domaine du Chêne Cognac creando productos únicos que respetan su historia, combinando tradición y modernidad.
Visite el sitio web de Domaine du Chêne