Château de Beaulon Cognac

En el siglo XVII, la gestión del castillo pasó a manos de los obispos de Burdeos. Éstos quedaron encantados al descubrir un viñedo que producía exclusivamente aguardientes de coñac. Gracias a su experiencia, añadieron al viñedo algunas variedades de uva diferentes, que se convirtieron en la base de la producción de la especialidad charentaise, el Pineau des Charentes.

Christian Thomas se convirtió en propietario del castillo y sus viñedos en 1965, y en 1987 fue declarado monumento histórico. Además del propio edificio, Christian invirtió mucho tiempo, esfuerzo y dinero en la restauración y ampliación de los viñedos y, fiel a la tradición del castillo, los coñacs se producen exclusivamente a partir de las uvas cultivadas en el lugar.

En la actualidad, Cognac Chateau de Beaulon sigue siendo una empresa familiar bajo la atenta mirada de Christian Thomas. Todos los aspectos de la producción, desde las uvas cultivadas hasta los productos acabados, se mantienen fieles a las tradiciones del siglo XVII. Las uvas utilizadas para elaborar el coñac y el pineau son Colombard, Folle Blanche y Montils, y el aguardiente se destila en pequeños alambiques de cobre antes de envejecerlo en barricas de roble Tronçais o Limousin.

Los viñedos son estrictamente ecológicos, tanto por el bien del medio ambiente como, por supuesto, para no afectar a la pureza del sabor del coñac. Gracias a una cuidadosa colaboración con agentes exclusivos en varios países del mundo, el Sr. Thomas ha conseguido dar a conocer y hacer accesibles sus coñacs en muchos continentes.

A pesar de ser una marca pequeña y artesanal, Cognac Chateau de Beaulon tiene una gama sorprendentemente amplia de coñacs. También describen algunos de sus coñacs por año, lo que es diferente a lo que hacen muchas casas de coñac.

En 2009, Chateau de Beaulon recibió un premio a la excelencia medioambiental por producir coñac ecológico.

Su botella de entrada de gama es el coñac Chateau de Beaulon de 7 años, que puede adquirirse por unos 40 euros la botella. También tienen una versión de 12 años que se vende un poco más cara.

Otros coñacs son el Chateau de Beaulon Très Vieille Réserve du Château 1983, que ganó la Medalla de Oro en Bruselas en 2007, entre otros galardones.

Muchos de los coñacs de Chateau de Beaulon han ganado premios y medallas en las diversas ceremonias de entrega de premios de la industria en las últimas décadas.

Es posible visitar Chateau de Beaulon Cognac durante todo el año sin cita previa. El horario de apertura es de 09:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:00 horas. De mayo a septiembre, el castillo está abierto los siete días de la semana. En otras épocas del año, el castillo abre sólo los días laborables o los fines de semana con cita previa.