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El Chateau de Beaulon Pineau Vieille Reserve Or es un ejemplo excepcional de Pineau de Charentes bien hecho. Ganador de numerosos premios y celebrado por la industria, representa a la perfección la historia y el patrimonio de la Maison con su atención al detalle y sus sabores deliciosamente delicados y distinguibles.
Utilizando una combinación de variedades de uva de Sauternes (Semillon y Sauvignon), Vieille Reserve Or tiene un sabor armonioso y elegante, con un rico bouquet de aromas que le confieren una calidad sofisticada y noble. El pineau tiene un carácter ligeramente amaderado gracias a las eaux-de-vie de 10 años que contiene, al tiempo que conserva su perfil de sabor dulce y ligero.
La finca Chateau de Beaulon se encuentra en la zona de Charentes, 90 hectáreas de terreno situadas en laderas de piedra caliza con un microclima único que ofrece unas condiciones de cultivo óptimas. La finca cultiva 9 variedades de uva diferentes, elegidas específicamente por su capacidad para complementarse entre sí.
La Maison utiliza una combinación de conocimientos ancestrales, tecnología moderna y agricultura sostenible para producir algunos de los mejores coñacs y pineaux de la región. Propiedad familiar desde 1712, la familia se ha forjado una reputación (sobre todo desde que Christian Thomas se hizo cargo de ella en los años sesenta) de calidad excepcional, y las medallas concedidas a este pineau así lo atestiguan, ¡no es de extrañar que la palabra "Or" (Oro) figure en su nombre!
En realidad, la propiedad se remonta al siglo XIV, con Monseigneur de Nesmond, consejero del rey Luis XIV y heredero de Beaulon. Originalmente, la finca se utilizaba exclusivamente para la producción de coñac, pero las variedades de uva Sauterne y Médoc se introdujeron para la producción de Pineaux cuando Nesmond la cedió a los obispos de Burdeos.
Este delicado pineau puede disfrutarse de muchas maneras, es un gran acompañamiento para un plato de pescado o cualquier carne blanca, también combina perfectamente con un plato de queso o un helado/sorbet ligeramente aromatizado. También puede disfrutarse solo en una cálida tarde de verano como aperitivo refrescante.
El Chateau de Beaulon recomienda maridarlo con foie gras, vieiras de Saint-Jacques o rodaballo. El queso de cabra y el roquefort son quesos que maridan especialmente bien con este pineau blanco.
Elegante y esbelto, el diseño clásico y elegante de la Vieille Reserve refleja la atención al detalle y el respeto por la tradición de la propiedad. Fabricada en vidrio verde oscuro/marrón para mantener fresco su Vieille Reserve, la botella lleva grabado el escudo de armas de la familia y un sello dorado en el cuello.
Best value drink with age statement. Can be drunk as aperitive, as cognac if you squint, as wine (with much ice), i would reccomend anyone to try! I would suspect it would the first bottle to be finished in a party with many and choices!
La hermosa fachada y el entorno de la finca del Chateau de Beaulon Cognac son el marco ideal para la producción de coñac de calidad. El castillo data de 1480 y pasó a manos de la familia Beaulon en 1510. El nombre de la familia sigue siendo el mismo hoy en día, aunque ahora está dirigido por el muy capaz Christian Thomas. El coñac Chateau de Beaulon siempre se ha elaborado, y se sigue elaborando, a partir de los frutos de un único viñedo, y es reconocido en todo el mundo como un coñac artesanal muy apreciado.
Más información Château de Beaulon Cognac
