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Der Pasquet Folle Blanche L XIII ist ein seltenes Juwel aus der geschätzten Cognac-Region, das aus der fast ausgestorbenen Folle Blanche-Traube hergestellt wird. Dieser zu 100 % aus der Folle Blanche-Traube hergestellte und zehn Jahre lang gereifte Cognac stammt aus der Grande Champagne, einem Gebiet, das für die Herstellung von Spirituosen mit unvergleichlicher Eleganz und Tiefe bekannt ist. Mit seiner Chargennummer L.XIII, die das Erntejahr 2013 angibt, bietet diese sehr limitierte Auflage eine einzigartige Gelegenheit, ein Stück des weinbaulichen Erbes von Cognac zu erleben.
Dieser mit einheimischen Hefen vergorene und auf der Hefe destillierte Cognac reifte zunächst 12 Monate lang in neuen, feinkörnigen Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer Zeit in gelagerten Fässern. Durch diesen Prozess wird sein aromatisches Profil, das reich an blumigen und fruchtigen Noten ist, hervorgehoben, während der hohe Alkoholgehalt nahtlos integriert wird, so dass ein reichhaltiger Geschmack ohne Kühlfiltration oder Zusätze erreicht wird. Dieser Cognac ist biologisch zertifiziert und spiegelt die Reinheit und Integrität seiner Herkunft wider.
Die Flasche des Pasquet Folle Blanche L XIII Grande Champagne Cognac steht für die Qualität und Seltenheit seines Inhalts. Ihr Design ist ein Gleichgewicht zwischen Eleganz und Schlichtheit. Sie spiegelt die Weinblätter auf dem Hintergrund des Etiketts wider, um den Ursprung dieses Cognacs zu ehren.
Um den Pasquet Folle Blanche L XIII in vollen Zügen zu genießen, braucht man nichts weiter als ein sauberes Glas und einen Moment Zeit. Seine reichhaltige Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen lässt sich am besten pur und bei Zimmertemperatur genießen, damit sich das komplexe Gleichgewicht zwischen seinen blumigen und fruchtigen Noten voll entfalten kann. Dieser Cognac lädt zu einem Moment der Kontemplation ein und bietet eine sensorische Reise durch das Herz der Region Grande Champagne.
Im ökologisch zertifizierten Cognac Haus Pasquet verflechtet sich die Wärme von Familientraditionen mit innovativem Savoir-faire. Um einige Weinreben wiederaufleben zu lassen, tauchte die Familie Pasquet während der 1990er Jahre in die Geschichte ihrer Ahnen ein. Unter Anderem wurden dabei biologische Anbaumethoden neu entdeckt. Genau hier fanden sie einen wunderbaren Ausgleich. Nicht nur für das Ökosystem ihrer Rebstöcke, sondern auch für die Cognacs als solche. Im Jahr 1998 wurde der Familie der Status als 'Agriculture Biologique' verliehen. Seitdem schauten sie nicht mehr zurück. Stattdessen stellten die Pasquets Cognac Sorten in geringen Mengen her, welche eine naturgegebene Schönheit ausstrahlen. Bei ihren namhaften Artikeln wie 'L'Organic' oder 'L'Esprit de la Famille' entspricht jeder Produktionsschritt den ökologischen Richtlinien. Einerseits wird dadurch die Umwelt geschützt, zum Anderen resultieren ihre Mühen in sehr spezielle Cognac Kollektionen.
Besuchen Sie Pasquet: Chez Ferchaud, 16120 Eraville, +33 (0)5 45 97 07 49, [email protected]
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