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Pasquet Cognac

Pasquet Cognac

Die organisch produzierende Cognac Marke von Jean Luc Pasquet spiegelt in jeder Hinsicht den Begriff 'kunstvoll' wider. Im Jahr 1998 wurde Pasquet Cognac das Zertifikat 'Agricultural Biologique' verliehen. Das familiengeführte Unternehmen lässt aus kleinen Dingen etwas Bezauberndes heranreifen. Darin besteht der Gegensatz zur Massenware. Die Gruppierung aus Vater und Sohn, Jean Luc und Jean Pasquet, prüft akribisch, ob jeder Produktionsschritt im Einklang mit der Umwelt steht. Und der daraus entstandene Cognac schmeckt wirklich außergewöhnlich.  

Besuchen Pasquet: Chez Ferchaud ,16120 Eraville ,+33 (0)5 45 97 07 49 ,jean@cognac-pasquet.com

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Geschichte von Pasquet Cognac

Man muss bis in die frühen 1970er Jahre zurückblicken, um die Wurzeln von Pasquet Cognac zu entdecken. Ehemann und Ehefrau, Jean und Marie Francoise, bearbeiteten ihre Weinberge in der Grande Champagne auf die Art und Weise, wie es alle Cognac-Bauern seit vielen Jahrhunderten getan hatten. Aber nach 22 Jahren, als ihre sorgfältig gepflegten Reben erste Anzeichen eines schlechten Gesundheitszustands zeigten, beschlossen sie, einen wirklich radikalen Schritt zu tun, der 1994 stattfand. Und zwar die Umstellung ihrer Produktionstechnik auf eine völlig biologische Produktion.

Vier kurze Jahre später wurden sie mit dem begehrten Status "Agricultural Biologique" belohnt, was bedeutet, dass sie ihre Cognacs als biologisch vermarkte konnten. Fünf Jahre später kam der erste Cognac dieser Art auf den Markt: der L'Organic VS Terroir.

Pasquet Cognac heute

Als die Welt sich immer mehr der Bedeutung von Bio bewusst wurde, wuchs auch das Angebot an Jean Luc Pasquets Cognacs. Zwei Jahre nach der Einführung des ersten Bio-Cognacs folgte der Organic VSOP. Heute, genau wie Mitte der 1990er Jahre, werden in keiner Phase des Wachstums- und Produktionsprozesses synthetische Chemikalien, Pestizide oder Düngemittel verwendet.

Ursprünglich waren die meisten ihrer sieben Hektar erstklassiger Cru-Weinberge mit Ugni-Blanc-Trauben bepflanzt. Aber vor einigen Jahren wurde die Entscheidung getroffen, einige Folle Blanche anzubauen, die zwar zu pflegen ist, aber dem Branntwein, den das Haus produzieren kann, eine gewisse Tiefe verleiht.

Neuigkeiten, Produkte und Anekdoten

Heute ist die Palette der von Pasquet hergestellten Bio-Cognacs die dritte. Es gibt einen VS, VSOP und XO. Doch getreu ihrem einzigartigen und innovativen Stil haben sie sich entschieden, sie nicht auf traditionelle Weise zu benennen. Stattdessen folgen sie dem Stil, der eher für Whisky bekannt ist, wobei sie nach dem Alter der Mischung angegeben werden. So beschreiben 04, 07 und 10 das Alter des Blends. Dies ist eine Seltenheit in der Welt des Cognac und ein cleverer Marketing-Trick des 21. Jahrhunderts.

Zusätzlich zu ihrem Bio-Cognac hat Jean Luc Pasquet eine kleine Auswahl an viel älteren Cognacs, die alle traditionsreich sind und eine wunderbare familiäre Vorgeschichte haben. Das Haus wird nach wie vor von der Familie geführt, wobei ein Großteil der Werbung und des Markenbewusstseins von Jean Luc Pasquets unternehmungslustiger Frau Amy gefördert wird.

Besuch bei Pasquet Cognac

Es liegen uns keine Informationen für einen Besuch bei Jean Luc Pasquet Cognac vor.  Wir empfehlen Ihnen, sich für weitere Informationen direkt an das Haus zu wenden.

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