Audry XO Cognac

Audry ist nicht in nationalen Onlineshops verfügbar und wir geben eine Garantie für den besten internationalen Preis pro Flasche. Falls Sie diese Flasche günstiger finden, profitieren Sie von unserem Service und erhalten die Flasche zu gleichen Konditionen (Preisanpassung).

Ein besonders alter Fine Champagne Cognac

Der Audry XO Cognac, der aus Branntweinen zweier Premium-Crus, der Grande und der Petite Champagne, hergestellt wird, bietet einen einzigartigen Einblick in die wertvollen Schätze der Keller von Audry. Als XO Cognac wurde er aus Verschnitten hergestellt, die zwischen 12 und eindrucksvollen 30 Jahren gereift sind. Mehrschichtig dank der Finesse des Fine Champagne, ist er etwas, das man bis zum Ende genießen kann. Die Zusammensetzung des Bodens machen die Grande und Petite Champagne zu etwas Besonderem. Durch die jahrtausendealte Versteinerung und das besondere Meeresklima hat der Boden einen hohen Kalkgehalt. Dies ermöglicht eine schnellere Drainage, so dass die Reben das ganze Jahr über natürlich bewässert werden. Außerdem sind die welligen Hänge der Fine Champagne gleichbedeutend mit einer optimalen Sonneneinstrahlung. All diese Faktoren sorgen für einen sehr raffinierten und langen Abgang des Audry Extra Old Cognac. Der Anteil beider Anbaugebiete ist in etwa gleich.

So entsteht der Audry XO Cognac

Nach der Gründung im Jahr 1878 stellte Audry in den 1950er Jahren den Verkauf von Cognac ein. Im Keller wurden einige größere Bestände älterer Basisbrannweine gelagert, in der Hoffnung, dass Audry eines Tages als Cognac-Haus wieder auferstehen würde. Für limitierte Veröffentlichungen taucht Audry nun in seine kostbaren Limousin- und Tronçais-Eichenfässer, um aus den seit Jahrzehnten schlummernden Edelbränden das Beste aus der Fine Champagne auszuwählen.

Um ein aromatisches Traubendestillat zu erzeugen, destilliert Audry den Cognac in kupfernen Charentais-Destillierapparaten mit Hilfe eines "Schwanenhals"-Rohrs. Dieser Prozess ermöglicht es dem Destillat, seinen Charakter als Fine Champagne zu erhalten.

Das Eichenholz der Fässer spielt eine wichtige Rolle, da das Holz porös ist und die Vermischung von Alkohol und Tannin mit Hilfe der Oxidation ermöglicht. In diesen Fässern lagern die Cognacs dann jahrelang, manchmal sogar Jahrzehnte, bevor in Flaschen abgefüllt werden.

So genießen Sie diesen Cognac

Machen Sie das beste aus diesem ausdrucksstarken Cognac und genießen Sie den Audry XO pur oder auf Eis.

Präsentation

Die Flasche ist stilvoll und einfach mit dem Familienwappen und einer Blattgoldskizze des Anwesens verziert. Ebenso elegant und doch auffällig ist die Verpackung in einer wunderschönen Mandarinenfarbe.

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