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Vous ne trouverez pas AUDRY sur place, et nous offrons le meilleur prix international par bouteille. Si vous trouvez ces bouteilles moins chères localement, nous vous offrons le même prix.
Créé à partir d'eaux-de-vie issues de deux crus premium, la Grande et la Petite Champagne, le Cognac Audry XO est un aperçu unique des précieuxtrésors de la cave Audry Paradis. Créé à partir d'assemblages de la réserve d'origine, en tant que Cognac Extra Vieux, il a été impressionnant de vieillissement entre 12 et 30 ans. Avec de multiples couches grâce à la finesse de la Fine Champagne, il est à savourer jusqu'au bout. La Grande et la Petite Champagne sont particulièrement célébrées grâce à la composition unique du sol. En raison de la fossilisation millénaire et de son climat maritime particulier, le sol a une forte teneur en calcaire et en craie. Cela permet un drainage plus rapide, et les vignes sont donc naturellement arrosées tout au long de l'année. De plus, les coteaux ondulés de la Fine Champagne permettent une exposition optimale au soleil. Tous ces facteurs confèrent à l'eau-de-vie d'Audry Extra Old Cognac,composée à parts plus ou moins égales d'eau-de-vie de chaque terroir, une finale très fine et longue.
Après sa fondation en 1878, Audry a cessé de vendre du cognac dans les années 1950. Un certain nombre de stocks plus importants de vieux spiritueux de base ont été conservés dans la cave, dans l'espoir qu'un jourAudry redevienne une maison de cognac. Pour des quantités limitées, Audry puise maintenant dans ses précieux fûts de chêne du Limousin et de Tronçais pour sélectionner le meilleur de ses eaux-de-vie de Fine Champagne, qui ont été en sommeil ; elles ont magnifiquement mûri pendant des décennies.
Pour créer un distillat de raisin aromatique, ils distillent le Cognac dans des alambics Charentais en cuivre, à l'aide d'un tuyau en col de cygne. C'est ce procédé qui permet à l'eau-de-vie de conserver son caractère de Fine Champagne.
Le chêne des fûts joue un rôle important, car le bois est poreux et permet un mélange entre l'alcool et le tanin, avec l'aide de l'oxydation de l'atmosphère environnante. Assemblés avec un savoir-faire incroyable, ils sont ensuite laissés pendant des années et parfois des décennies avant d'être mis en bouteille.
Profitez de ce fini expressif en dégustant l'Audry XO pur ou sur glace.
La bouteille est élégante et simple avec l'écusson de la famille et un dessin à la feuille d'or du domaine. La pochette de présentation est tout aussi élégante et accrocheuse, dans une magnifique couleur mandarine.
This cognac constantly scores high in the XO Family Tasting and has been a personal favorite of Sophie and Virginia. I have no doubt why. It is solid performer amongst other XOs, especially in its price range. With spicey notes that is well balanced with a fruit foward taste and a bit of floral...
My favourite cognac from Cognac Expert. With a peppery, spiced nose and hints honey and toffee, this is a beautiful cognac. Those enjoying Audry XO will pick up the fruity palate with dried apricots, allspice and a little oak. I thoroughly recommend Audry XO to all cognac lovers.
I purchased this cognac as recommended by Cognac Experts based on my previous purchases and it has quickly become a favorite in our house. It is refreshing and smooth, easy to drink, and perfect for any occasion. My bottle is frequently tapped and I will be ordering more of this one! Great job!
On first pour, I smell vanilla and A&W Vanilla Cream Soda - that’s not one I come across very often. With some time in the glass, the vanilla and cream remains present but is then joined by gingerbread, speculoos, and warm baking spices. I get the feeling the baking spice notes will transition to...
Audry is a remarkable quality Cognac of a rather unknown brand, the perfect entry XO to the world of Cognac and Audry as you can go up the ladder. A refreshingly Cognac at the standard 40% ABV coming from Fine Champagne. The blend is between 12 and 30 years old. Nose: Prominent vanilla and creamy...
En 2005, lorsque Time Magazine a déclaré que "le meilleur cognac dont vous n’avez certainement jamais entendu parler est Audry", cette petite maison de Cognac artisanale a été propulsée sous les feux de la rampe. Depuis lors, ses produits sont connus dans le monde entier et dans certains des restaurants les plus prestigieux, notamment en Europe, en Scandinavie et en Amérique du Nord. Toutefois, ce n'est pas parce qu'il y aquelques années, le nom d'Audry Cognac n'était pas vraiment connu en dehors de la France que la maison n'a pas une longue et illustre histoire.
Cette maison de Cognac familiale a une histoire qui remonte à 1878, et bien qu'elle ait conservé une série de vieux fûts en chai, elle a cessé de vendre ses bouteilles en 1950. C'est sans doute là le secret de leur succès; en 1978, lorsque Bernard Boisson déclenche la renaissance de la marquede Cognac Audry, il avait l'une des caves les plus précieuses d'eaux-de-vievieilles de plusieurs décennies. Il n’avait plus qu’à y plonger et recommencer à assembler des Cognacs exceptionnels.
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