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Audry Exception Cognac

Anbaugebiet
Fine Champagne

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Alterskategorie
Hors d'Age

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Marke
Audry Cognac
281 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Audry Cognacs werden gesondert von anderen Produkten verschifft.

Auge: Purpur- und granatrote Effekte.

Nase: Ein Fest der Aromen – im ersten Augenblick alte Eiche, geröstete Birnen, Marzipan, zum Ende hin Nougat und Rancio.

Geschmack: Im Mund komplex und vollendet, geprägt durch geschmackliche Wellen. Finale Anklänge von Blüten mit exquisitem Rancio.

Beschreibung

Sie werden AUDRY nicht vor Ort vorfinden. International bieten wir je Flasche die beste Preisklasse. Sollten Sie diese Flaschen günstiger kriegen können, gleichen wir unsere Preise entsprechend an.

Ein Hors d'Age Cognac von Audry

In Audrys Kollektion nimmt der Audry Exception Cognac seinen Platz als ältester und erlesenster Verschnitt ein. Er ist eine atemberaubende Assemblage aus Grande und Petite Champagne Eaux-de-vie. Als Hors d'Age Cognac veranschaulicht er Audrys Talent, aus ihren ältesten Kellervorräten nur das Beste zu selektieren. Seine Reifedauer nivelliert sich auf einen Zeitraum zwischen 40 und 60 Jahren. Zudem ist der Cognac von außerordentlicher Seltenheit. Erwarten Sie einen runden Exception Cognac mit ungewöhnlichem Rancio, in dem sich alle Vorzüge eines Fine Champagne Juwels vereinen. Paul Pacult von Audry fasste es mit den folgenden Worten zusammen: 'Ich bin glücklich, dass die Rancio Anteile - die ehrenvollste Tugend filigraner Cognacs - als Ergebnis einer ausgiebigen Reifung und des Oxidationsvorgangs beim Hors d'Age vorliegen'.

Das Cognac Haus rühmt sich mit seinen Qualitätsspirituosen. Von kleinen Cognac Mengen werden im Jahr begrenzte Auflagen produziert. Die Fine Champagne Crus umfassen jeweils die Grande und Petite Champagne – zwei Ursprungsregionen hochfeiner Cognacs. Für die Fähigkeit, Eaux-de-vie beider Gegenden zu verschneiden, konnte sich Audry einen achtbaren Ruf erarbeiten. Durch die Lehm- und Kalkböden werden die Eaux-de-vie besonders veredelt. Ihre Rebstöcke bleiben dauerhaft feucht, was auch auf das maritime Klima zurückzuführen ist. Den letzten Schliff bekommen sie durch eine optimale Sonneneinstrahlung an den Berghängen Cognacs.

Wie der Exception Cognac kreiert wird

Es dürfte kein Geheimnis sein, dass Audrys Keller ansehnliche Vorräte von älteren Fässern beheimatet. Ihre Eaux-de-vie sind mehrere Jahrzehnte alt. Nachdem das Anwesen in den 1950ern geschlossen wurde, entschloss sich Bernard Boisson 1978 zum Verschneiden reifer Sorten. Aus ihnen schuf er einer Serie erhabener Fine Champagne Cognacs. Der Audry Exception ist die ultimative Verkörperung des Cognac Hauses mitsamt seiner traditionsverbundenen Expertise.

Das Geheimnis für einen Cognac wie den Audry Exception liegt in der geduldigen Produktion ohne Eile. Immerhin beträgt seine Reifezeit sechs Dekaden. Parallel dazu wird das Premium Terroir gebührend anerkannt. Nach der Reifung findet das Destillerien in Charentais Kesseln statt. Während des Vorgangs fangen die Destillateure das Fine Champagne Terroir mit seiner ganzen aromatischen Schönheit ein. Hernach darf sich der Hors d'Age jahrzehntelang in Limousin und Tronçais Fässern ausruhen. Dabei verschmelzt die Spirituose mit den Gerbstoffen - unterstützt durch die Oxidation im Kellergewölbe. Viele Jahre später werden die Eaux-de-vie vom Meistermischer geweckt, um sie vor dem Abfüllen nochmals miteinander zu vermählen.

Wie der Audry Exception Hors d'Age serviert wird

Gehen Sie beim Servieren bitte mit einer reflektiven Gesinnung vor. Nehmen Sie alle Aromen nacheinander auf, deshalb empfiehlt sich das unverdünnte Trinken.

Präsentation der Flasche

Die Flasche ist ebenso schlicht wie stilvoll. Auf ihr glänzt das Familienwappen neben einer goldfarbenen Skizze des Anwesens.

Audry Produkte werden separat von allen anderen Cognacs auf Cognac-Expert.de verschifft.

Rezensionen (1)

Gesamtbewertung 0 1 2 3 4 5,00/5
Von
am   6 August 2020
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
5
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
5
Preis-Leistungs-Verhältnis:
5

Unique

I really like this cognac. Surprised me at first since I have mostly had Hennessy and Remy XO cognacs. Definitely a pear nose. Flavor is different than the two I mentioned. A little more wood and I think roasted pear flavor. Nice finish making me want to have just a little more. Audry will be continually on my buy list.


Über Audry Cognac

Im Jahr 2005 berichtete das Time Magazine: 'Der beste Cognac, von dem Sie jemals gehört haben, ist von Audry'. Mit dieser Aussage stand das kleine Cognac Haus von einem Moment auf den anderen im hellen Rampenlicht. Seitdem wurden ihre Produkte in Ländern auf der ganzen Welt bekannt. Daneben auch in einigen der renommiertesten Restaurants von Europa, Skandinavien und Nordamerika. Noch vor ein paar Jahren hatte außerhalb Frankreichs kaum jemand etwas von Audry Cognac gewusst. Das heißt jedoch nicht, dass sich das Haus mit keiner langen und schillernden Historie rühmen kann.

Seinen Anfang nahm das familiengeleitete Cognac Haus im Jahr 1878. Obwohl sie eine Reihe alter Fässer in Ehren halten, beendeten sie 1950 den Verkauf ihrer Flaschen. Darin lag wohl das Geheimnis ihrer Erfolgsgeschichte. 1978 ließ Bernard Boisson die Marke Audry Cognac als Renaissance wieder aufleben. Er selektierte jahrzehntealte Eaux-de-vie aus ihren kostbarsten Kellern, um aufs Neue elegante Cognacs anzufertigen.

Besuchen Sie Audry: Le Fief Galet, 17810 Pessines, +33 (0) 546926538

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