Park Vintage 1977 Fins Bois Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Fins Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Vintage-Jahr
1977
Marke
Park Cognac

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383 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Orangegoldener Schimmer.

Nase: Die floralen Akzente werden von Eichenanteilen perfekt ausgeglichen. Das prägnante Aroma ist bereits ab dem ersten Augenblick lebendig.

Geschmack: Aufgrund des leichten Anbrennens der Fässer, in denen der Cognac reift, bleiben holzige Noten zurück. Darüber hinaus kristallisieren sich köstliche Facetten von Honig und Vanille(-creme) heraus. Im Abgang dringen die einzigartigen Charakterzüge von jedem Terroir durch.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

Eine mindestens 40 Jahre lang gereifte Fins Bois Vintage Perle

Der Park Cognac 1977 Fins Bois wird den Vintage Cognacs aus ihrer limitierten Selektion hinzugezählt. Während seiner Reifezeit zog er in die Kellergewölbe der familiären Destillerie um. Die Familie Tessendier blickt auf ein Savoir-faire von vier Generationen zurück. In diesem profilierten Vintage kommt die ganze Magie des Fins Bois Terroirs zusammen, wenn seine Eaux-de-vie ausgiebig reifen dürfen.

Im Vintage herrschen bezaubernd weiche Aromen von Holz, Honig und Vanille(-creme) vor. Er wurde zu 100% aus Ugni Blanc Trauben hergestellt. Ihre Herkunft ist die Fins Bois. Der Cognac vollbrachte seine Reifeperiode in Eichenholzfässern (Füllmenge: 350 Liter). Im Anschluss reifte er in Fässern aus Limousin Holz weiter.

Beim Destillieren greift Park Cognac für die Vintage Cognacs auf die doppelte Destillation zurück, welche für Cognacs generell üblich ist. Sie wird in traditionellen Kupferkesseln à 30 Hektoliter durchgeführt. Als Endprodukt können die Hersteller eine vielschichtige Spirituose in Flaschen füllen. Diese Destillationsvariante wird auch als 'Charentais' Methode bezeichnet. Üblicherweise assoziieren Experten das Fins Bois Terroir mit idealen Bedingungen für schnelle Reifeprozesse. Im Zuge der Reifung leben ausgesprochen liebliche Aromenbouquets auf. Von allen Cognac Terroirs gilt die Fins Bois als größtes Areal, welches drei weitere umkreist. Die definierten Geschmacksrichtungen werden oft durch das maritime Seeklima in den Anbaugebieten verfeinert.

Bei einem Vintage Cognac kommt es auf den Kellermeister an. Es liegt in seinem Ermessen, den richtigen Moment zu bestimmen, in dem der Cognac abgefüllt werden soll. Auf das Vereinen von mehreren Komponenten wird bei solchen Sorten verzichtet. Stattdessen kommt allein die Schönheit der jeweiligen Jahresernte zum Tragen. Hier ist es das Jahr 1977.

Präsentation der Flasche

Die aparte Flasche wird vom Hirschsymbol der Familie dekoriert. Auf den Etiketten geben von Hand verfasste Zeilen wissenswerte Informationen über den Vintage wieder. Bevor sie für den Verkauf zugelassen wurde, erhielt die Flasche eine kupferfarbige Versiegelung aus Wachs. In ihrer schwarzen Holzbox eignet sie sich sehr gut als Geschenk für alle Cognac Kenner.

Serviervorschläge

Nachdem Sie Ihren 1977 Fins Bois Vintage zu sich genommen haben, bleibt der Boden des Glases von ein paar Tropfen Cognac benetzt. Nach einigen Minuten nehmen Sie das Glas, um die aromatische Vielfalt nochmal zu inhalieren. Dabei sollte im Millésime eine völlig neue Struktur präsent sein.

Wenn man die Augen geschlossen hält, konzentriert man sich noch gezielter auf den geschmacksintensiven Cognac.

Man kann ihn als Abschluss von Mahlzeiten Seite an Seite mit kubanischen Zigarren servieren.

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Über Park Cognac

Cognac Park ist eine Herstellermarke der großen Eaux-de-vie Gruppe Tessendier & Fils. Ihre Geschichte geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Kreationen präsentieren sich in eleganten 'Cognacaise' Flaschen, zudem umfasst die Auswahl alle Anbauregionen der Umgebung. Hier werden sowohl junge als auch reifere Verschnitte produziert. Unter den Herstellern zählt Cognac Park zu den neuen Marken, wächst aber stetig weiter: Immer mehr Konsumenten verschiedener Länder werden nämlich auf ihre Existenz aufmerksam.

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