Delamain Réserve de la Famille Cognac

Delamain Réserve de la Famille Cognac: Ein Einblick in Perfektion

Dieses Erzeugnis aus einem selektierten Fass hat eine Reifezeit zwischen 50 bis 60 Jahren hinter sich. Wer auch immer diese Rarität probieren darf, weiß sich unter den Privilegierten. Die Eaux-de-vie für den Delamain Réserve de la Famille Cognac stammen von einem bouilleur de cru (Stoffbesitzer) im Herzen der Grande Champagne Region. Als Ruheplatz für ihre Reifung hielten die Kellergewölbe in Jarnac her, das Abfülldatum fiel aufs Jahr 2010. Der Réserve de la Famille ist ein unverschnittener Cognac mit einem natürlich verringerten Alkoholgehalt von 43% ABV. Bis vor kurzem war die Flüssigkeit Familienangehörigen und Gästen vorbehalten, was die limitierte Stückzahl von 180 Flaschen erklärt.

Seit 1759 wurde Delamains unübertrumpfte Passion für Vintage Cognacs quer durch die Familiengenerationen weitervererbt. Damals zog der Ire James Delamain nach Jarnac, um dort als Cognac Händler tätig zu sein. Im Jahr 1824 eröffnete sein Enkelsohn Henri das Maison Delamain. Bis zum heutigen Tag wird das Unternehmen in neunter Generation von der Familie geführt - die Gesamtzahl ihrer Angestellten beläuft sich auf fünfzehn Personen. Einerseits wurden sie für ihre extrem alten Herstellungsverfahren bekannt. Andererseits für die Gewohnheit, ohne Ausnahme Cognacs anzufertigen, die mindestens der XO Altersklasse entsprechen. Diese Neuheit ist mehr als ein halbes Jahrhundert alt und bestätigt letztendlich die Regel.

Präsentation der Flasche

Der Réserve Cognac kommt in einer hochgewachsenen Flasche mit tiefer Bodenkerbe, zierlichem Hals und Silberfolie daher. Im Übrigen tragen alle Flaschen individuelle Nummerierungen. Mit der dunkelbraunen Geschenkbox samt silberner Plakette ist die Verpackung dann komplett.

Wie der Delamain Réserve de la Famille Cognac serviert wird

Vor der Verkostung sollte der Cognac zunächst eine Weile im Glas atmen. Währenddessen wartet man auf den ersten Tropfen. Für das bestmögliche Geschmackserlebnis wird er bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt aus dem Tulpenglas getrunken.