Welkom terug: Sophie & Max Sélection N° 3 van Cognac Bertrand LEES HET VERHAAL
Lees meer over de verschillende Cognac leeftijden hier
Lees meer over de verschillende groeigebieden hier
Het is geen verrassing dat Camus VS Elegance Cognac in de loop der jaren zoveel prijzen heeft gewonnen; deze jonge Cognac heeft een uitzonderlijke smaak en een bloemige neus, te danken aan de distillatie op de droesem en de rijping in fijnkorrelig Frans eikenhout. Deze VS is minimaal twee jaar gerijpt en is een blend van eaux-de-vie uit verschillende regio's. Het is gemaakt met alleen de meest aromatische fracties van de koppen van de tweede distillatie, wat resulteert in een hoog gehalte aan esters, uitgedrukt als bijzonder geurige fruitige noten. Het is beschreven door de Kelder Meester als de "quintessential Camus Cognac".
Sinds Jean-Baptise Camus in 1863 zijn bedrijf oprichtte, zijn vier generaties in zijn voetsporen getreden om van deze kleine wijnbouwer een wereldberoemd Cognachuis te maken. Hun familiewijngaarden maken deel uit van een prachtig domein van 280 hectare (691 acres), gelegen in het hart van Cognac. Onder leiding van Cyril Camus, vijfde generatie directeur van Camus Cognac, blijft de familie gepassioneerd over verantwoorde teelt, waardoor hun velden organisch materiaal kunnen accumuleren en de wilde dieren in de omgeving behouden blijven.
De elegante, gebogen vorm van de fles past perfect bij de amberkleurige vloeistof in de fles. Het gouden en witte etiket contrasteert met de zwarte doos en dop, en natuurlijk is de hals voorzien van het Camus logo in reliëf. Handig is dat de Camus VS Elegance Cognac wordt geleverd met een schroefdop die ook dienst doet als maatbeker van 20 ml - ideaal voor het maken van cocktails of mixdrankjes.
Deze uitbundige VS Cognac is ideaal om 'on the rocks' te drinken, of om te gebruiken in cocktails en aperitieven. Probeer het met tonic of met een scheutje soda - of gebruik het in een Cognac Old Fashioned:
Roer de eerste drie ingrediënten samen met ijs een paar minuten in een old fashioned of groot rocks glas om ze royaal te verdunnen. Wrijf de sinaasappelschil zachtjes tegen de wanden van het glas en doe in de drank. Voeg indien nodig meer ijs toe en serveer.
The color makes me think of honey. With its relative accessibility and being fully family-owned, I see this Cognac house as sort of the Springbank of the category. The brand uses grapes from other regions. But it also uses grapes just from it's home base of the Borderies subregion in Cognac. I've...
Sinds 1863 hebben vijf generaties van de Camus-familie een eenduidige passie gekweekt voor het maken van geweldige Cognac met hun eigen stijl. Met 180 hectare grond in de kleinste en zeldzaamste AOC cru - de Borderies - is de Camus-familie altijd diepgaand betrokken geweest bij het maken en distilleren van wijn. Het is deze onbreekbare band tussen het land, de tradities en de mensen die erop wonen die hen helpt om prachtige Cognacs te maken. Vandaag de dag is het Cyril Camus die de drager is van alle familietradities en toeziet op de onbetwiste kwaliteit van Camus Cognac. Exportontwikkeling en productontwikkeling staan bovenaan het lijstje, met een passie voor innovatie. Cyril Camus heeft het interieur van het Cognac huis volledig gemoderniseerd en vertrouwt op een frisse nieuwe kijk op Cognac voor de nieuwe eeuw. In plaats van leer, hout en fluweel in bruintinten kiest hij voor lichte kleuren en een combinatie van traditie en modern design.
LEES MEER: GESCHIEDENIS, NIEUWS EN INTERESSANTE FEITEN
Lees meer over Camus Cognac
