Godet Hors d'Age Cognac

Godet Hors d'Age voor een laatste keer terug! Omdat we echt genoten hebben van deze Cognac, hebben we besloten om de Godet Hors d'Age terug te brengen, maar deze keer in een standaard 700ml fles. Dit zal de laatste kans zijn om deze Godet Hors d'Age Cognac gebotteld op 42% abv te krijgen. Het is een multi-cru Cognac blend met eaux-de-vie uit meerdere eeuwen, met Cognac uit de 21e, 20e en 19e eeuw in de blend - hoewel de hoeveelheid 19e eeuwse Cognac in de uiteindelijke blend waarschijnlijk klein is. Het is per definitie een Hors d'Age die de leeftijd overstijgt, met een al even aantrekkelijk retro-etiket dat de leeftijd overstijgt.

Neus: De Godet Hors d'Age biedt een fruitig aroma van gestoofde abrikoos, gecombineerd met perzik in blik en nectarine. De lichtste aanwezigheid van geurig gelakt hout verheft het profiel subtiel zonder de zwaarte die meestal geassocieerd wordt met eikenhout, wat waarschijnlijk toe te schrijven is aan Godet's gebruik van oud fijnkorrelig eikenhout. Een accent van gekonfijte sinaasappelachtige citrus vult de neus aan en zorgt voor een aangename fruitzoetheid die niet overweldigend of brutaal is. Er is ook een lichte toets van gedistilleerde dranken waarneembaar, die de algehele precisie van de Cognac versterkt. Er is een goede diepte, maar dit is geen donkere of broeierige Cognac, maar eerder een Cognac met hogere tonen zonder noemenswaardige kruidigheid, die een delicaat en rijkelijk fruitig, uitnodigend profiel onthult.

Smaak: Het gehemelte arriveert met een zeer zachte textuur die onmiddellijk een indruk van hoge drinkbaarheid geeft. Deze aangename textuur gaat harmonieus samen met een aangename noot van gestoofd fruit en vruchtenpasta, die nooit ver afwijkt van het eerder genoemde gele en oranje fruit. Er wordt een hint van was of hars waargenomen, die de fruitigere smaken in evenwicht brengt en een mooie rand geeft die de Cognac opfleurt. Het alcoholpercentage is goed afgemeten. Het algehele profiel is soepel, fijn en delicaat - een evenwichtige, complexe en hoger geplaatste Cognac geschikt voor alle soorten Cognac drinkers.

Afdronk: De afdronk is middellang en laat een nasmaak achter die hetzelfde fruit weerspiegelt als dat van de neus en het gehemelte. De afdronk zorgt voor eenvoudig plezier en verbindt de proefervaring op een bevredigende, goed afgeronde manier. Over het geheel genomen een veelzijdige en toegankelijke Cognac, met een verfijnde balans en subtiliteit die in verschillende settings en seizoenen kan worden gedronken - maar altijd in goed gezelschap.