Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Je zult AUDRY niet lokaal vinden en wij bieden de beste internationale prijs per fles. Als je deze flessen lokaal goedkoper vindt, passen we de prijs aan.
De Audry XO Cognac is gecreëerd met eaux-de-vie afkomstig van twee eersteklas crus, de Grande en Petite Champagne, en biedt een uniek inzicht in de kostbare schatten van de Audry Paradis kelder. Gemaakt van blends van de originele reserve, is deze Extra Old Cognac op indrukwekkende wijze gerijpt tussen de 12 en 30 jaar. Met meerdere lagen dankzij de finesse van de Fine Champagne is het iets om van te genieten tot het einde. De Grande en Petite Champagne zijn bijzonder gevierd dankzij de unieke samenstelling van de bodem. Door duizenden jaren fossilisatie en het bijzondere zeeklimaat heeft de bodem een hoog gehalte aan kalk en kalksteen. Dit zorgt voor een snellere drainage, waardoor de wijnstokken het hele jaar door op natuurlijke wijze water krijgen. Bovendien zorgen de golvende hellingen van de Fine Champagne voor een optimale blootstelling aan zonlicht. Al deze factoren zorgen voor een zeer verfijnde en lange afdronk in de eaux-de-vie van de Audry Extra Old Cognac, die is gemaakt van min of meer gelijke delen spirit uit elk terroir.
Na de oprichting in 1878 stopte Audry in de jaren 1950 met de verkoop van Cognac. In de kelder werden een aantal grotere voorraden van oudere basisalcoholen bewaard, in de hoop dat Audry ooit weer zou opstaan als Cognachuis. Voor beperkte releases duikt Audry nu in hun kostbare Limousin en Tronçais eikenhouten vaten om de beste van hun eaux-de-vie uit de Fine Champagne te selecteren, die tientallen jaren hebben geslapen en prachtig hebben gerijpt.
Om een aromatisch druivendistillaat te creëren, distilleren ze de Cognac in koperen alambic Charentais distilleerketels met behulp van een 'zwanenhals' pijp. Dankzij dit proces behoudt de cognac zijn fijne Champagnekarakter.
Het eikenhout van de vaten speelt een belangrijke rol, omdat het hout poreus is en zorgt voor een vermenging tussen spirit en tannine, met behulp van oxidatie uit de omringende atmosfeer. Ze worden gemengd met een ongelooflijke savoir-faire en blijven vervolgens jaren en soms tientallen jaren liggen voordat ze worden gebotteld.
Geniet optimaal van deze expressieve afdronk door Audry XO puur of met ijs te drinken.
De fles is stijlvol en eenvoudig met het familiewapen en een schets van het domein in bladgoud. De presentatiekoker is al even elegant en oogstrelend, in een prachtige mandarijnkleur.
A big intense floral hit on the nose, but I also get an orange and apricot preserve coming through alongside a blast of vanilla and almond. Arrives on the palate with the texture of melting butterscotch, followed by more of the fruit preserve, but the silky creaminess melts away and leaves popping...
Tasted from a 5 cl sample from the Audry Discovery Set: Amber color with golden reflexes. The first nosing shows sweet vanilla, pastries, floral and spicy pepper notes (like Szechuan pepper). On the palate this cognac is well-blanced and refined on dried fruits, toffee and roasted nuts with an...
I caught a small window where it was offered at a reduced price. Promised as a spicy cognac, I don't think it's nearly as spicy as I imagined. On the contrary, I detect vanilla much more clearly than the expected pepper aroma. Audry is one of the few cognacs where the advertised aromas can be clearly...
This cognac constantly scores high in the XO Family Tasting and has been a personal favorite of Sophie and Virginia. I have no doubt why. It is solid performer amongst other XOs, especially in its price range. With spicey notes that is well balanced with a fruit foward taste and a bit of floral...
My favourite cognac from Cognac Expert. With a peppery, spiced nose and hints honey and toffee, this is a beautiful cognac. Those enjoying Audry XO will pick up the fruity palate with dried apricots, allspice and a little oak. I thoroughly recommend Audry XO to all cognac lovers.
I purchased this cognac as recommended by Cognac Experts based on my previous purchases and it has quickly become a favorite in our house. It is refreshing and smooth, easy to drink, and perfect for any occasion. My bottle is frequently tapped and I will be ordering more of this one! Great job!
Toen Time Magazine in 2005 meldde dat 'Audry de beste Cognac is waar u nog nooit van heeft gehoord', werd dit kleine, ambachtelijke Cognachuis in de schijnwerpers gezet. Sindsdien zijn hun producten bekend geworden in landen over de hele wereld en bij enkele van de meest prestigieuze restaurants - waaronder die in Europa, Scandinavië en Noord-Amerika. Maar dat de naam Audry Cognac enkele jaren geleden nog niet echt bekend was buiten Frankrijk, wil niet zeggen dat het huis geen lange en roemruchte geschiedenis heeft.
Dit door een familie gerunde Cognachuis heeft een verhaal dat teruggaat tot 1878, en ondanks dat ze een reeks oudere vaten in chai hielden, stopten ze in 1950 met de verkoop van hun flessen. Dit is misschien wel het geheim van hun succes geweest; toen Bernard Boisson in 1978 de renaissance van het merk Audry Cognac inluidde, had hij een van de kostbaarste kelders met tientallen jaren oude eaux-de-vie om in te duiken en opnieuw te beginnen met het mengen van uitzonderlijke Cognacs.
Lees meer over Audry Cognac
