Lees meer over de verschillende Cognac-leeftijden
Meer informatie over de verschillende Cognac groeigebieden
Jacky Navarre, een tovenaar onder de Cognac-producenten, heeft de regio versteld doen staan met zijn vermogen om ambachtelijke flessen te creëren, zoals de Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac.
Hij is fruitig, veelzijdig en complex van begin tot eind. Deze Hors d'Age rijpt al een halve eeuw en is een 'Imperial' voorbeeld van Jacky's vermogen om Cognac-blends van de Grande Champagne te maken. Hij heeft een proces ondergaan dat anders is dan de meeste: niet gefilterd, niet gekleurd en niet gebocheerd met houten spaanders. Het is precies zoals het bedoeld is - rechtstreeks uit het vat.
Hij produceert niet alleen fantastische Cognacs rechtstreeks uit het vat, maar hij is ook een meester-blender. Jacky Navarre is een vierde generatie distilleerder en verbouwt druiven op zijn landgoed van elf hectare in Gondeville. Hij is een meester in distillatie en gebruikt geen water - hij laat zijn Cognacs gewoon inkoken door natuurlijke verdamping.
De Souvenir Cognac is gedistilleerd in zijn 30hl Charentais distilleerketel. Navarre is een van de laatste puristen in zijn soort en de vaten oxideren alleen door de vochtigheid van zijn kelder. Door de natuur het werk te laten doen, produceert hij Cognacs met een ongelooflijke diepte aan aroma's en onmiskenbare rancio.
Gebotteld op vatsterkte van 40% ABV.
Cognac kan op verschillende manieren gedronken worden, maar gezien de leeftijd en het productieproces van de Souvenir Cognac raden we aan om hem puur te drinken, op kamertemperatuur in een snifterglas.
Smaakprofiel
De meest exotische pour van de hele flight: droog, maar boordevol tropisch fruit. Op de neus mango en papaja met gember, honingachtige appel en sandelhout, daarna op het gehemelte papaja, passievrucht en guave met een vleugje eucalyptus, om af te sluiten met een aardse afdronk van sandelhout en walnootolie....
Automatisch vertaaldThis was a blind buy for me and made my decision to purchase based on others reviews. I’m so glad I made the choice to purchase this amazing cognac. The nose has tons fruit and the the taste is fantastic with fruits, oak, a little leather and honey. I enjoyed it neat and the finish is long. You...
I’m not surprised why so many people regard this beautiful expression of Cognac so highly. Reminds me lying on a French equatorial beach. Such a lovely aroma and taste of tropical fruit. A tropical punch bowl with a kick. Not disappointed at all. Lovely. Thank you Jacky and all at Cognac Expert.
There’s a wonderful richness to the nose from the first moment. Plums and prunes, mango, hints of mint and tobacco, with some old leather. Plenty of old oak as well. Magnificent. Deep and a dark like an intense compote with gentle sweetness that rolls into rich, spices. It’s like a fruitcake...
This is by far my favorite Cognac. The bold and smooth robust flavor with the finish of the walnut with the mango and the aromatic spice! This is truly an extreme palate revelation. The only problem is once you start, you can’t stop. I have to call on the cognac god (Jacky Navarre) to help me stop...
A wonderful cognac! On one side, with so many positive reviews it wasn't a surprise. But still, when I tasted it for the first time, there was that "wow" moment - A perfect balance between age, complexity, and aromas. Fruity, with hints of floral, wood, and a bit of spice.
At the opening - the initial aroma of sweet sour-cream honey light port wine with hints of flowers, like rose petals. Hints of pastry or freshly-baked crepes. No ethanol spirit smell. Alcohol is integrated into the cognac aroma. In The Glass: First 5-7 minutes scent of sour-cream honey,...
This really has it all for me, a heady aroma, intense taste and an incredible finish. Oh and the mouthfeel is wonderful too
The sip was tasteful and full of body it was exceptionally robust. I didn’t think that Navarre Souvenir Impérial Hors d’Age Grande Champagne would be sold at the price of a beggar and be so good. Get this one just for the hell of it, you’ll see it was worth it ten folds.
I just finished my second bottle of this and will be buying more since it's becoming one of my favorites. It has so many flavors going on I find it difficult to pick out one particular fruit or spice. It's very well balanced between fruit, spice, and some earthy tones. Very good lasting finish.
Je zou Jacky Navarre, vierde generatie distilleerder van Cognac Navarre, kunnen beschouwen als een van de laatst overgebleven "puristen" van zijn soort. Hij distilleert op een landgoed van elf hectare in Gondeville in de Grande Champagne en oogst zijn fruit met de hand - een echte ambachtelijke methode die tegenwoordig nog maar zelden voorkomt. Dit oude Cognac huis maakt echt traditionele Cognac, met een gemiddelde van 40-50 jaar voor één blend alleen. Verbazingwekkend genoeg is er aan de Cognacs die uit dit huis komen geen water toegevoegd - de vaten worden gedurende een lange periode geoxideerd door de vochtigheid van de kelder alleen. Het resultaat is een Cognac van ongeëvenaarde kwaliteit, aroma en diepte. Zijn regel is simpel - "laat de natuur het meeste werk doen" en de rest komt vanzelf.
