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Grosperrin N°58 Fins Bois Cognac 01

Grosperrin N°58 Fins Bois Cognac

Età del cognac
XO

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Area di crescita
Fins Bois

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Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
44.5%
Marca
Grosperrin Cognac

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723 US$
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Recensione della degustazione

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Occhio: Abito molto ambrato.

Olfatto: Afferma la sua grande età con note terziarie, spezie, pepe bianco, sottobosco autunnale e un rancio pronunciato. C'è anche una certa leggerezza negli aromi, grazie a note di gelsomino e frutta candita.

Palato: L'attacco è dolce, goloso, un piccolo assaggio di tannini dal rovere con un elegante rancio. La crudezza del Fins Bois fa sì che questo Cognac finisca con una potenza minore, ma molto equilibrata e accessibile nel sapore.

Area di crescita e terreno: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Descrizione

Nota: l'immagine non mostra la bottiglia vera e propria.

Un Cognac Fins Bois singolo della collezione di Cognac Grosperrin

Il Cognac Grosperrin N°58 Fins Bois è un Cognac molto raro, acquisito dopo la morte del viticoltore. Jean Grosperrin acquistò questo Cognac dal figlio nel 1999 e la botte fu poi conservata nelle cantine Grosperrin sulle rive del fiume Charente.

Grazie alla sua altissima qualità, è stata isolata tra le altre e nel 2017 è stata imbottigliata e inserita nell'esclusivo Cognac de Collection.

Il Cognac proveniente dal Fin Bois tende a invecchiare più rapidamente di quello proveniente da altri terroir e comprende in totale oltre 37.000 ettari di terreno, il che lo rende il più grande di tutti. Il bouquet è noto per la sua qualità sottile e floreale, e gli aromi forti sono leggermente influenzati dal clima marittimo.

Grosperrin ritiene che la qualità di un Cognac sia direttamente correlata alla qualità di chi lo produce e lo matura. Visitando ogni viticoltore e vigneto, ascoltando la storia della distilleria e le tecniche di maturazione, capisce la natura preziosa di un Cognac prima ancora di assaggiarlo. Ognuno dei Cognac che Grosperrin seleziona e invecchia per la Collezione racconta la propria storia: quella delle tecniche di produzione del Cognac più antiche, senza tecnologia o raccolti abbondanti garantiti.

La presentazione

Una bottiglia semplice come le altre della Cognac de Collection, imbottigliata a 44.5% ABV.

Come servirlo

Gustate questo Cognac liscio e assaporate la sua età.

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Circa Grosperrin Cognac

La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.

La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.

Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin

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