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Il Cognac Maxime Trijol Vintage 1991 Petite Champagne è un assemblaggio di due botti, la numero 199 e la 550, entrambe prodotte con acquaviti della vendemmia 1991. I terreni della Petite Champagne sono di tipo gessoso e friabile, noto come gesso santoniano, e pur essendo vicini nello stile alla Grande Champagne, i Cognac di questa regione hanno anche un carattere meno raffinato e più robusto che ben si adatta a una maturazione prolungata. Imbottigliato nel dicembre 2020, questo millesimato in edizione limitata è stato splendidamente invecchiato in rovere francese per quasi 30 anni, ottenendo un profilo aromatico intenso e un finale superbo. È stato sottoposto a un meticoloso processo di creazione certificato dalle autorità del Bureau National Interprofessional du Cognac per offrire la massima qualità.
A differenza di molte grandi case di Cognac, Maxime Trijol mantiene il controllo totale del processo di produzione, dal campo alla bottiglia. Da sei generazioni, questa azienda familiare coltiva i propri vigneti, distilla e invecchia le proprie acquaviti in loco. Il primo alambicco in rame fu installato a Saint-Martial-Sur-Né, nel cuore della regione del Cognac, nel 1859, e la famiglia Trijol mantiene ancora la stessa passione e indipendenza di oltre 150 anni fa.
Presentata in un decanter alto ed elegante, questa bottiglia presenta un puntino profondo e una lamina sul collo, nonché un'etichetta Millésime che elenca le credenziali di questo pregiato Cognac, tra cui il numero della bottiglia e la data di imbottigliamento. In omaggio un cofanetto di legno a seconda della disponibilità.
Il produttore consiglia di gustarlo come digestivo, servito a temperatura ambiente. Noi pensiamo che questo sia un vino da gustare con calma, come perfetta conclusione di un pasto o di una lunga giornata. Lasciate respirare delicatamente il Cognac in un bicchiere a tulipano prima di sorseggiarlo e assaporate il gusto dei giorni di sole passati.
Con una storia che risale alla metà del 1800, la casa di Maxime Trijol, situata nel cuore della famosa regione del Cognac, vanta Cognac pluripremiati che vengono venduti in tutto il mondo in 50 paesi diversi. Alla Maxime Trijol, più di cinque generazioni della famiglia Trijol sono rimaste fedeli ai metodi tradizionali di produzione del Cognac, che comprendono la supervisione di ogni singolo aspetto del processo di produzione del Cognac. La ricerca dell'eccellenza è profondamente radicata nella storia e nei valori di questa famiglia di esperti di Cognac, il che significa che ci si deve aspettare prodotti di Cognac Maxime Trijol di alta qualità.
Per saperne di più Maxime Trijol Cognac
