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El coñac Maxime Trijol Vintage 1991 Petite Champagne es una mezcla de dos barricas, la 199 y la 550, ambas elaboradas con aguardientes de la cosecha de 1991. Los suelos de Petite Champagne son de un tipo calcáreo y friable conocido como tiza santoniana, y aunque cercanos en estilo a Grande Champagne, los Cognacs de esta región también tienen un carácter menos refinado y más robusto que se adapta bien a una maduración prolongada. Embotellada en diciembre de 2020, esta añada de edición limitada ha envejecido maravillosamente en roble francés durante casi 30 años, lo que ha dado como resultado un perfil aromático intenso y un acabado soberbio. Se ha sometido a un meticuloso proceso de creación certificado por las autoridades del Bureau National Interprofessional du Cognac para ofrecer la máxima calidad.
A diferencia de muchas grandes casas de coñac, Maxime Trijol mantiene el control total del proceso de producción, desde el campo hasta la botella. Desde hace seis generaciones, esta empresa familiar cultiva sus propios viñedos, destila y envejece sus aguardientes in situ. Su primer alambique de cobre se instaló en Saint-Martial-Sur-Né, en el corazón de la región de Cognac, en 1859, y la familia Trijol sigue manteniendo la misma pasión e independencia que hace más de 150 años.
Presentado en un decantador alto y elegante, este lanzamiento se caracteriza por una profunda batea y una lámina en el cuello, así como una etiqueta Millésime que enumera las credenciales de este fino coñac, incluido el número de botella y la fecha de embotellado. Estuche de madera de regalo según disponibilidad.
El productor recomienda disfrutarlo como digestivo, servido a temperatura ambiente. Creemos que es un coñac para tomarse su tiempo, el final perfecto para una comida o un largo día. Deje que el coñac respire suavemente en una copa tulipán antes de beber un sorbo y saboree el sabor de los días soleados de antaño.
Con una historia que se remonta a mediados del siglo XIX, la casa Maxime Trijol, situada en el corazón de la famosa región de Cognac, cuenta con coñacs galardonados que se venden en 50 países de todo el mundo. En Maxime Trijol, más de cinco generaciones de la familia Trijol se han mantenido fieles a los métodos tradicionales de elaboración del coñac a lo largo de los años, lo que incluye la supervisión de todos y cada uno de los aspectos del proceso de producción del coñac. La búsqueda de la excelencia está profundamente arraigada en la historia y los valores de esta familia de expertos en coñac, lo que significa que cabe esperar productos de coñac Maxime Trijol de gran calidad.
Más información Maxime Trijol Cognac
