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Nota: l'immagine non mostra la bottiglia reale.
Questo rarissimo cognac è stato prodotto esclusivamente con l'uva Folle Blanche, una varietà che un tempo era il vitigno tradizionale delle regioni francesi del Cognac e dell'Armagnac. Oggi rappresenta solo l'1% circa delle uve coltivate in questa regione. I vini utilizzati per il Cognac Grosperrin Organic 2010 Folle Blanche Fins Bois provengono da un piccolo appezzamento di terreno destinato all'agricoltura biologica nel villaggio di Herpes, vicino a Courbillac. Questo Cognac biologico monovitigno è presentato con una gradazione di botte del 46,8% ABV, che gli conferisce un palato incredibilmente dolce e corposo e aromi intensi.
Il Cognac Grosperrin è stato creato nel 1992 dal commerciante e broker di Cognac Jean Grosperrin. Dopo aver lavorato per molti anni nell'industria del vino, Jean aveva creato preziosi rapporti con i viticoltori di Cognac e contatti attraverso i quali poteva acquistare alcune delle più antiche e ricercate acquaviti prodotte nel corso dei decenni nella Charente. Oggi la casa è ancora un affare di famiglia, gestito da Guilhem Grosperrin dal 2004. I Cognac Grosperrin sono rigorosamente controllati, con date e annate completamente tracciabili.
Il Cognac Grosperrin Organic 2010 Folle Blanche Fins Bois si presenta in un'elegante bottiglia alta con base spessa, collo sottile e tappo in legno. La confezione è completata da un'elegante scatola di presentazione con il nome Grosperrin in evidenza. È sicuramente il regalo perfetto per chi festeggia un anniversario nel 2010.
Per apprezzare appieno l'individualità di questo Cognac d'annata, si consiglia di gustarlo liscio in un bicchiere a tulipano, dopo averlo lasciato riposare per 30 secondi affinché si sviluppi completamente. Si può aggiungere un goccio d'acqua per abbassare la percentuale alcolica e permettere agli aromi di aprirsi ulteriormente.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
Per saperne di più Grosperrin Cognac
