Pierre Ferrand Plantation Rum 20° Anniversario

Una celebrazione del rum: Il Rum XO Plantation per il 20° anniversario di Pierre Ferrand

Per celebrare 20 anni di savoir-faire e l'esperienza del Master Blender Alexandre Gabriel, Ferrand ha creato un XO d'eccellenza. La leggenda vuole che il primo esempio di distillazione del rum sia avvenuto nel 1651 nella splendida isola di Barbados; questo particolare XO riprende questa tradizione e la porta avanti, invecchiando per 8-15 anni in questo paradiso tropicale.

Prodotto con melassa anziché con il tradizionale "vino di canna", questo processo di distillazione tradizionale offre una profondità di sapore raramente riscontrabile nei moderni rum agricoli oggi in voga.

Questa particolare bellezza di Bajan è stata distillata molti anni fa utilizzando sia la distillazione in vaso che quella a colonna presso la Gregg's Farm. La sua vibrante personalità è dovuta agli 8-15 anni di invecchiamento alle Barbados, prima di passare tra i 2 e i 10 anni sul suolo francese. Se lasciato troppo a lungo nei Caraibi, la parte degli angeli diventa troppo grande, quindi invecchiare un rum così a lungo è un compito particolarmente difficile e raramente viene lasciato per un periodo così lungo.

Il trasferimento del rum per l'invecchiamento in botti Ferrand in Francia non solo protegge il volume di alcol prodotto, ma aggiunge anche un carattere particolarmente legnoso e crea profili di sapore alternativi all'interno del rum stesso.

Questo doppio processo di invecchiamento conferisce al rum una particolare complessità e morbidezza, raramente riscontrabile nelle sue tradizionali controparti caraibiche. Prima di essere messi a invecchiare alle Barbados, i rum particolari vengono scelti per i loro sapori aromatici, che si intensificano particolarmente quando vengono lasciati maturare in botti di rovere.

Dopo questo lungo processo, il rum viene inviato sul continente e invecchiato per altri 2-10 anni, utilizzando una miscela di rum XO e finendo in varie botti, da quelle nuove di quercia bianca, a quelle di Bourbon e alle tradizionali botti di Cognac Ferrand, ognuna delle quali apporta il suo particolare livello di sapori tostati.

Premi

• Ultimate Spirits Challenge 2018, 91 punti Eccellente
• Altamente raccomandato, US World Spirits Award 2017
• Medaglia d'oro, Austria RumXP Miami 2016
• Medaglia d'oro Best in Class, USA

Come servirlo

Particolarmente adatto per un'occasione speciale di celebrazione, questo rum Extra Old dovrebbe essere gustato liscio con gli amici.

Presentazione della bottiglia

Il design della bottiglia è un'incredibile dimostrazione di maestria artigianale, il modo perfetto per rendere omaggio ai 20 anni di duro lavoro del Master Blender Alexandre Gabriel. L'elegante tappo in legno è un vero e proprio tributo al lungo periodo trascorso in botti di rovere sia nei Caraibi che in Europa. Una bella bottiglia che può essere collocata con orgoglio su qualsiasi scaffale o bar.