Saison Rum Sherry Cask

Saison Rum Sherry Cask: ben viaggiato e distinto

Per questa eccezionale espressione invecchiata, il Master Blender Jerome Tessendier ha effettuato una meticolosa selezione di distillati provenienti da due distinti terroir delle isole caraibiche: Barbados e Trinidad. Mostrando lo stile di questi terroir in un perfetto equilibrio (40% Barbados, 60% Trinidad), il Saison Rum Sherry Cask è un'acquavite con una ricchezza e un'intensità straordinarie derivanti dalla distillazione della melassa in alambicchi a vaso, combinata con la delicatezza e la leggerezza della distillazione della canna da zucchero in colonne.

Dopo la distillazione, i due lotti di rum di Trinidad e Barbados vengono messi in botti di bourbon americano e invecchiati per cinque anni nei Caraibi. Successivamente, vengono trasferiti nella Charente, dove maturano per altri 12 mesi in botti ex-Cognac prima di essere sposati in botti che hanno precedentemente contenuto sherry Pedro Ximenes. Grazie a questo processo unico, il rum sviluppa eccezionali aromi fruttati e una dolcezza naturale.

Premi

• Concorso mondiale dei liquori di San Francisco 2020: Medaglia d'argento

Presentazione della bottiglia

Con la sua classica forma di bottiglia dritta, l'etichetta rosso intenso e il sigillo di carta abbinato su un tappo di legno, il Saison Rum Sherry Cask si distingue certamente tra gli altri. Confezionata in un elegante tubo, è il regalo perfetto per gli amanti del rum o per chiunque apprezzi gli alcolici invecchiati in botte di sherry.

Suggerimento per il servizio

Anche se questo rum invecchiato è ottimo servito da solo o con ghiaccio, pensiamo che le sue ricche note fruttate risaltino magnificamente in un Perfect Rum Manhattan:

• 60 ml di rum Saison Sherry Cask
• 15 ml di vermouth dolce
• 15 ml di vermouth extra dry
• 5 ml di sciroppo al maraschino (dal barattolo di ciliegie Luxardo Maraschino)
• 3 trattini di Angostura Bitters

Mescolare tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio, quindi filtrare in un bicchiere coupette raffreddato. Tagliare delicatamente un pezzo di scorza d'arancia sul bicchiere e scartarlo, prima di guarnire il drink con due ciliegie su un bastoncino da cocktail.