Pierre Ferrand Plantation Rum 20th Anniversary

Święto rumu: Pierre Ferrand's 20th Anniversary XO Plantation Rum

Aby uczcić 20 lat savoir-faire i doświadczenia Master Blendera Alexandre Gabriela, Ferrand stworzył XO doskonałości. Legenda głosi, że pierwszy przykład destylacji rumu miał miejsce w 1651 roku na pięknej wyspie Barbados, a ten konkretny XO czerpie z tej tradycji i starzeje się przez 8-15 lat w tym tropikalnym raju.

Produkowany przy użyciu melasy, a nie tradycyjnego "wina trzcinowego", ten tradycyjny proces destylacji oferuje głębię smaku, która jest rzadko spotykana wśród nowoczesnych rumów rolniczych, które są dziś popularne.

Ta szczególna bajska piękność została wydestylowana wiele lat temu w Gregg's Farm przy użyciu destylacji zarówno w garnku, jak i w kolumnie. Swoją żywą osobowość zawdzięcza 8-15-letniemu leżakowaniu na Barbadosie, a następnie spędzeniu od 2 do 10 lat na francuskiej ziemi. Zbyt długie pozostawienie rumu na Karaibach powoduje, że udział aniołów staje się zbyt duży, dlatego tak długie leżakowanie rumu jest szczególnie trudnym zadaniem i rzadko pozostawia się go na tak długi czas.

Przeniesienie rumu do starzenia w beczkach Ferrand we Francji nie tylko chroni wynikową ilość wyprodukowanego alkoholu, ale także dodaje szczególnie drzewnego charakteru i tworzy alternatywne profile smakowe w samym rumie.

Ten podwójny proces starzenia nadaje rumowi szczególną złożoność i gładkość, co jest rzadko spotykane w jego tradycyjnych karaibskich odpowiednikach. Przed umieszczeniem do leżakowania na Barbadosie, poszczególne rumy są wybierane ze względu na ich aromatyczne smaki, które szczególnie dobrze intensyfikują się po pozostawieniu do dojrzewania w dębowych beczkach.

Po tym długim procesie rum jest następnie wysyłany na kontynent i dojrzewa przez kolejne 2-10 lat, przy użyciu mieszanki rumów XO i wykończony w różnych beczkach, od nowego białego dębu, po beczki po Bourbonie i tradycyjne beczki po koniaku Ferrand, przy czym każda beczka wnosi swój własny poziom smaków tostowych.

Nagrody

• Ultimate Spirits Challenge 2018, 91 punktów, doskonały
• Wysoce rekomendowany, US World Spirits Award 2017
• Złoty medal, Austria RumXP Miami 2016
• Złoty medal Najlepszy w swojej klasie, USA

Jak podawać

Ten rum Extra Old nadaje się szczególnie na wyjątkowe okazje i powinien być spożywany z przyjaciółmi.

Prezentacja butelki

Oszałamiający kunszt wykonania butelki to idealny sposób na oddanie hołdu 20-letniej ciężkiej pracy Master Blendera Alexandre'a Gabriela. Elegancki drewniany korek jest prawdziwym hołdem dla długiego okresu spędzonego w dębowych beczkach zarówno na Karaibach, jak i w Europie. Piękna butelka, którą można z dumą umieścić na każdej półce z napojami lub w barze.