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Questa bellezza single-cru Borderies è davvero un Cognac eccezionale. È un Cognac "Hors d'age" ricco e complesso, maturato per un minimo di 70 anni, ed è stato verificato in modo indipendente che contiene acquaviti messe in botte prima della Prima Guerra Mondiale e lasciate invecchiare.
Questa particolare bottiglia rende omaggio a René Rivière, nonno dell'attuale proprietario della tenuta, che lasciò la regione delle Borderies per combattere nella Grande Guerra nel 1914. Eroe agli occhi della sua famiglia e di tutti coloro che lo hanno conosciuto, la sua eredità vive attraverso questo Cognac in edizione limitata. La tenuta René Rivière è presente nelle Borderies in varie forme dal 1886, con oltre 200 anni di storia.
La famiglia rende omaggio ai suoi predecessori impiegando tecniche di produzione tradizionali per produrre Cognac di altissima qualità, un giusto tributo ai maestri miscelatori del passato. Ciò che rende Héritage René Rivière così unico (e così desiderabile) è che il terreno non viene più utilizzato per coltivare o raccogliere le uve per distillare le acquaviti. Ogni singolo Cognac prodotto è stato quindi estratto da antiche damigiane, alcune delle quali sono rimaste nascoste in cantina per oltre 100 anni.
Ciò significa che ogni Cognac René Rivière che acquistate è di per sé un'edizione limitata, un'esperienza di consumo davvero unica che richiederebbe decenni per essere ricreata. Queste acquaviti di 70 anni sono quindi estremamente rare, soprattutto grazie alla loro provenienza single cru Borderies, e costituiscono un oggetto da collezione esclusivo e straordinario. Tutti i Cognac René Rivière vantano un'età minima "Hors d'Age", tutti single cru, tutti contenenti una complessa combinazione di sapori di frutta, oltre a sviluppare aromi floreali che persistono al palato e al naso.
Questo particolare Hors d'Age presenta accenti di frutta candita, mandorle e miele al primo naso, con una nota di moka e spezie che avvolge in modo seducente il secondo naso. Al palato, il profilo gustativo è altrettanto complesso (non sorprende per un Cognac di questa età), con note fruttate e di nocciola addolcite dal miele e bilanciate dalle spezie.
La sensazione in bocca è ben arrotondata con una finezza eccezionale, con ogni sapore che si sviluppa in successione, consentendo un'esperienza di consumo sensoriale ed emozionante.
È importante bere questo Cognac lentamente; la proprietà consiglia di scaldare il bicchiere (preferibilmente uno snifter) prima di servirlo liscio, lasciandolo aerare per qualche secondo per consentire agli aromi e ai sapori di raggiungere il loro apice al primo sorso. Gli esperti di Réné Rivière ritengono che questo sia il modo migliore per consentire al Cognac di "esprimere tutte le sue qualità più ricche".
Classica, con un'etichetta blu e decisa. La bottiglia è sobria e raffinata, con la sua elegante scatola di presentazione per essere regalata, conservata o esposta. Questo Cognac è disponibile anche nella versione caraffa in edizione limitata.
Di proprietà di Jean-Jacques Vidal, Héritage René Rivière Cognac si trova nel nord della regione e nel terroir delle Borderies. Il marchio si concentra sulla produzione di una piccola gamma di cognac antichi di alta qualità, utilizzando metodi tradizionali tramandati da secoli.
Per saperne di più Héritage René Rivière Cognac
