Héritage René Rivière Hors d'Age Grand Hommage Cognac

Hommage, pärand koos mee hõnguga: Héritage René Rivière Hors D'Age Grand Hommage Cognac

See üheruumiline Borderies'i ilu on tõeliselt erakordne konjak. See on rikkalik ja keerukas "Hors d'age" konjak, mis on laagerdunud vähemalt 70 aastat ja mille puhul on sõltumatult kontrollitud, et see sisaldab enne esimest maailmasõda tünnidesse pandud ja laagerduma jäetud eaux-de-vie'd.

See konkreetne pudel on austusavaldus René Rivière'ile, mõisa praeguse omaniku vanaisale, kes lahkus 1914. aastal Borderies'i piirkonnast, et võidelda Suures sõjas. Tema perekonna ja kõigi tema tuttavate silmis oli ta kangelane ja tema pärand elab edasi selle piiratud kognaci kaudu. René Rivière'i mõis on Borderies'i piirkonnas eri vormides tegutsenud alates 1886. aastast, omades üle 200 aasta pikkust ajalugu.

Perekond avaldab austust oma eelkäijatele, kasutades traditsioonilisi tootmistehnikaid, et toota äärmiselt kõrge kvaliteediga konjakit, mis on sobiv austusavaldus mineviku meistersegajatele. Héritage René Rivière'i muudab ainulaadseks (ja nii ihaldusväärseks) see, et maad ei kasutata enam viinamarjade kasvatamiseks või korjamiseks, et destilleerida kanget veini. Seega on iga toodetud konjaki ekstraheeritud iidsetest demijoonidest, millest mõned on olnud keldris peidus üle 100 aasta.

See tähendab, et iga René Rivière'i konjaki, mida te ostate, on iseenesest piiratud kogus, tõeliselt ainulaadne joogikogemus, mille taastamine võtaks aastakümneid. Need 70 aastat vanad kanged alkohoolsed joogid on seega äärmiselt haruldased, eelkõige tänu nende single cru Borderies päritolule, mis teeb neist eksklusiivse ja erakordse kollektsioneerimisobjekti. Kõik René Rivière'i konjakid on vähemalt "Hors d'Age" vanusega, kõik single cru, mis sisaldavad keerulisi puuviljaaroomide kombinatsioone ning arenevaid lillearoomi, mis püsivad nii maitse kui ka nina juures.

Selles konkreetses Hors d'Age'is on esimesel ninasõõrmel suhkrustatud puuviljade, mandli ja mee aksendid ning teisel ninasõõrmel moka ja vürtside vihje, mis ahvatlevad. Maitses on maitseprofiil sama keeruline (mis ei ole üllatav selle vanuse konjaki puhul), puuvilja- ja pähklinoodid on magustatud meega ja tasakaalustatud vürtsidega.

Suu on erakordse peenusega hästi ümardatud, iga maitse areneb järjest, võimaldades kõikehõlmavat ja põnevat joomiskogemust.

Kuidas nautida

Oluline on seda konjakit aeglaselt juua, mõis soovitab enne serveerimist klaasi (eelistatavalt snifter) soojendada ja lasta paar sekundit õhutada, et aroomid ja maitsed jõuaksid esimesel lonksul oma tippu. Réné Rivière'i eksperdid usuvad, et see on parim viis, et konjakil oleks võimalik "väljendada kõiki oma rikkalikumaid omadusi".

Pudeli esitlus

Klassikaline julge sinise etiketiga. Pudel on tagasihoidlik, kuid rafineeritud oma elegantses esitluskarbis, mis sobib kinkimiseks, säilitamiseks või väljapanekuks. Selle konjaki puhul on saadaval ka piiratud koguses karahvinversioon.