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Il Cognac Guillon-Painturaud Renaissance è una creazione davvero squisita di questa casa monofamiliare. Ogni acquavite utilizzata per produrre questo cognac è invecchiata per circa 40 anni e proviene esclusivamente dal terroir della Grande Champagne.
Di un colore ramato intenso, come ci si aspetterebbe da un cognac di questa età, questo è un vino su cui soffermarsi, magari durante le conversazioni con i migliori amici. Offre un notevole rapporto qualità-prezzo per un cognac di questa età.
Colore rame profondo/enna; senza sedimenti. Al naso abbondano i profumi di nocciole, frutta secca, cuoio vecchio e mandorle tostate; il bouquet maturo diventa più profondo, fruttato e dolciastro nella seconda ondata di annusate dopo l'aerazione; davvero seducente.
Il palato è dolce, caramelloso, pieno e masticabile; a metà palato offre sapori insondabili di noce candita, zucchero di canna, pasticceria alla frutta, carne macinata e pera speziata al forno.
Il finale è deciso e generosamente speziato.
It’s always hard to convey the complexity of a great aged cognac. The nose is intense and sweet. Ripe dried fruit, raisin, almost a berry note. Toffee, leather, rancio. Toasted almond, marzipan. Dried herb, fenugreek. Fine delicate leather. Color: deep dark amber Taste: Sweet, supple, velvety....
The aroma is multifaceted and powerful enough. Soft, enveloping taste, without alcoholic burning. Low sweetness with noticeable astringency. The aftertaste is long lasting. Cognac disposes to a pleasant long conversation with friends. In my opinion, it does not need any additions.
La casa di Cognac Guillon-Painturaud ha una storia che può essere fatta risalire agli inizi del XVII secolo e si estende su 18 ettari di terreno Premier Cru. La casa, gestita in modo tradizionale e artigianale, produce una gamma di cognac accessibili e in grado di soddisfare tutti i livelli di bevitori di cognac. Coltivano esclusivamente l'uva Ugni Blanc, che utilizzano per creare i loro Cognac e Pineau des Charentes. L'intero processo di produzione del Cognac si svolge nell'azienda agricola di famiglia, dalla cura della terra alla coltivazione dei frutti, fino alla distillazione, all'invecchiamento, all'assemblaggio e all'imbottigliamento.
Per saperne di più Guillon Painturaud Cognac
