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El coñac Guillon-Painturaud Renaissance es una creación realmente exquisita de esta casa de finca única. Todos los aguardientes utilizados para elaborar este coñac han envejecido durante unos 40 años y proceden exclusivamente del terruño de la Grande Champagne.
De un profundo color cobrizo, como cabría esperar de un coñac de esta edad, es un coñac para tomarse un tiempo, quizás cuando se disfruta de una buena conversación con los mejores amigos. Ofrece una excelente relación calidad-precio para un coñac de esta edad.
Color cobrizo profundo, sin sedimentos. Carne de nuez, frutos secos, cuero viejo y almendras tostadas abundan en la fase inicial de la nariz; el bouquet maduro se vuelve más profundo, afrutado y confitero en la segunda oleada de olfateo tras la aireación; realmente seductor.
Al principio, el paladar es dulzón, acaramelado, carnoso y masticable; a medio paladar ofrece sabores insondables de nuez confitada, azúcar moreno, pastelería de frutas, carne picada y pera al horno con especias.
El final es enérgico y generosamente especiado.
It’s always hard to convey the complexity of a great aged cognac. The nose is intense and sweet. Ripe dried fruit, raisin, almost a berry note. Toffee, leather, rancio. Toasted almond, marzipan. Dried herb, fenugreek. Fine delicate leather. Color: deep dark amber Taste: Sweet, supple, velvety....
The aroma is multifaceted and powerful enough. Soft, enveloping taste, without alcoholic burning. Low sweetness with noticeable astringency. The aftertaste is long lasting. Cognac disposes to a pleasant long conversation with friends. In my opinion, it does not need any additions.
La casa de coñac Guillon-Painturaud tiene una historia que se remonta a principios del siglo XVII y abarca 18 hectáreas de terreno Premier Cru de primera calidad. Se trata de un productor artesanal de gestión tradicional que produce una gama de coñacs asequibles y atractivos para todos los niveles de consumidores. Cultivan exclusivamente la uva Ugni Blanc, con la que elaboran sus coñacs y Pineau des Charentes. Todo el proceso de producción del coñac se lleva a cabo en la granja familiar, desde el cuidado de la tierra y el cultivo de los frutos hasta la destilación, el envejecimiento, la mezcla y el embotellado.
Más información Guillon Painturaud Cognac
