Cognac Pasquinet XO 01

Cognac Pasquinet XO

77 /100
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Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Teneur en alcool
40%
Marque
Pasquinet Cognac
738894
48 $US
excl. TAX excl. expédition

Bottle size
  • 750ml - Expédié aux USA
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Notes de dégustation

Oeil : Ambre avec des reflets acajou.

Nez : Senteurs complexes de fruits confits (abricot, cerise) mêlées au zeste d'orange et à la noix de coco, puis délicates notes d'œillet sauvage, de violette et de poivre noir.

Bouche : Ronde et veloutée : Ronde et veloutée avec des saveurs intenses de fruits confits, de cacao et de bois de cèdre. Finale longue et exquise.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Cognac Pasquinet XO : un chef-d'œuvre aromatique

Ce Cognac Premier Cru a été élaboré pour afficher une personnalité authentique, après de nombreuses années de vieillissement en fûts de chêne au cœur des chais centenaires de la famille Ricard. Imprégné de tradition, le Cognac Pasquinet XO a mûri pendant plus d'une décennie pour atteindre des saveurs exceptionnelles de fruits confits et de chocolat, complétées par d'étonnants arômes floraux. Le processus long et exigeant de sélection, de vieillissement et d'assemblage des eaux-de-vie de Grande Champagne les plus prometteuses a porté ses fruits - le résultat est un cognac ample et velouté qui ne manquera pas d'impressionner les connaisseurs comme les amateurs.

La maison Pasquinet a été fondée par Jean Ricard, un entrepreneur qui s'est installé à Cognac pour entreprendre des projets de rénovation pour plusieurs fabricants de cognac. Il se passionne rapidement pour l'art du cognac et achète le Domaine Du Foucaudat, une petite propriété située à Juillac Le Coq, où il entreprend de perfectionner ses compétences de distillateur. Après la Seconde Guerre mondiale, les deux enfants de Jean, Gilbert et Jeannette, reprennent l'affaire familiale et créent la marque Pasquinet. Leur cognac est très bien accueilli, ce qui amène la famille à construire une usine d'embouteillage à proximité de leur domaine. Au fil des années, l'entreprise ne cesse de se développer et est aujourd'hui encore entre les mains de la famille Ricard, avec Nicolas Ricard à sa tête.

Présentation de la bouteille

Avec une forme de bouteille classique et une étiquette simple, le cognac Pasquinet XO exprime un merveilleux aspect vintage. Les détails sont simples mais élégants, et un coffret de présentation brun foncé complète l'ensemble.

Conseils de dégustation

Les assemblages Extra Old Grande Champagne comme celui-ci méritent une attention particulière : versez délicatement dans un verre tulipe et laissez reposer 30 secondes avant de prendre une gorgée. Pour permettre aux arômes de s'épanouir davantage, on peut ajouter un petit filet d'eau minérale.

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