Ferrand Cognac Ambre

Ferrand Cognac Ambré : un chef-d'œuvre de Grande Champagne

La Maison Ferrand s'est fait un nom grâce à son utilisation exclusive d'eaux-de-vie de terroir Premier Cru, le sol crayeux de la Grande Champagne est particulièrement réputé pour produire certains des Cognacs de la plus haute qualité que la région a à offrir.

Pour la famille Ferrand, qui en est à sa cinquième génération de maîtres de chai, l'assemblage est un art et chaque Cognac est un chef-d'œuvre à part entière. Aucune dépense ou expertise artisanale n'a été épargnée avec le Cognac Ferrand Ambré, c'est pourquoi il a remporté l'argent au prestigieux San Francisco World Spirits Competition en 2018, ainsi que deux médailles d'or au Cognac Masters 2009 et au Chicago Beverage Testing Institute respectivement. 

Contenant un mélange d'eaux-de-vie issues de raisins Ugni Blanc et Colombard, il a vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne français Quercus Sessiliflora (Tronçais) traditionnels et de haute qualité, ce qui donne au Cognac sa couleur ambrée distincte. Les barriques sont entreposées dans l'une des 7 caves du Logis d'Angeac, chaudes ou sèches, offrant l'atmosphère et l'hygrométrie optimales pour un élevage magistral.

L'assemblage est en fait un XO, mais commercialisé comme un « 1er Cru de Cognac » grâce à son appellation Grande Champagne, le terroir le plus vénéré de la région. Il présente un profil aromatique vif et expressif de fruits frais, de fleurs et de vanille et une excellente profondeur de caractère, ce qui n'est pas surprenant pour un chef-d'œuvre de la Maison Ferrand.

Le domaine lui-même n'est pas limité par son utilisation de méthodes traditionnelles, mais utilise plutôt de petites compétences de distillation et des compétences anciennes pour produire des cognacs, des rhums et même des gins et des vodkas innovants et intenses.

Récompenses: 

• Argent au San Francisco World Spirits Competition en 2018
• Médaille d'Or au Cognac Masters (décembre 2009)
• Médaille d'or avec 91/100 – Beverage Testing Institute (2009)

Comment profiter :

Ce Cognac Ambre est idéal à siroter pur et comme base de spiritueux pour un long drink. Essayez-le avec du soda au gingembre et un quartier de lime fraîchement pressé pour une boisson estivale rafraîchissante.

Présentation de la bouteille :

Un design sensuel sépia sur la bouteille et l'étui en carton complète parfaitement la couleur ambrée du Cognac, puis ses éléments dorés réaffirment sa haute qualité grâce à sa distillation traditionnelle, son élevage de 10 ans et son appellation Grande Champagne, qui est, comme indiqué sur la bouteille, le premier cru de Cognac.

La bouteille est mince et classique dans sa conception, avec des rainures de col avant-gardistes et un corps en verre magnifiquement gaufré. C'est un Cognac à mettre en valeur, car Ferrand met autant d'efforts dans leur présentation que dans leur production.