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Le Cognac Léopold Gourmel Quintessence 30 Carats est la superstar de la gamme Gourmel. Ce cognac haut de gamme séduit sous tous ses aspects : de la complexité du goût à la présentation dans une carafe unique.
Assemblage de Fins Bois aux-de-vies, issus de cépages Ugni Blanc et Folle Blanche, chaque composant a vieilli au moins 25 ans, puis à nouveau 10 ans en fûts de chêne plus jeunes, ce qui donne à ce cognac son incroyable explosion de goût.
C'est une magnifique couleur or rare et le nez rappelle un vieux vin de Sauternes millésimé - respire les minéraux, l'air et la fraîcheur. En bouche, il y a un merveilleux mariage de fruits, de fleurs et d'épices. Il y a des fruits rouges avec une touche de camomille et de citronnelle. La fin semble interminable...
Léopold Gourmel est, bien sûr, incroyablement fier de ce merveilleux cognac. Le maître de chai dit de sa création : ''Dans un monde de cognac où le goût n'a pas changé depuis le 19ème siècle, Quintessence est ma vision d'un cognac exceptionnel de notre temps, inspirée de notre admiration pour les meilleurs vieux millésimes du 1er cru. Vins de Bordeaux."
Cette maison de cognac s'est toujours appuyée sur des procédés naturels. De la culture du raisin à la cueillette, l'élevage, la distillation, le vieillissement et la mise en bouteille, le cognac Gourmel est exempt de tout produit chimique, pesticide ou additif pour rehausser la couleur dans le respect de la nature et du produit final. La philosophie de l'entreprise est de se concentrer sur la qualité et non sur la quantité, ce qui signifie qu'une année le résultat peut être plus élevé que les autres. Ceci est encore illustré par la décision radicale de ne produire que des cognacs millésimés purs, il n'y a donc pas d'assemblage d'années différentes pour créer des cognacs VS, VSOP ou XO par exemple. Pour accompagner cette approche authentique, le design de Gourmel est simple et moderne.
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