Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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La gamme Grands Domaines est composée des assemblages phares créés par le maître de chai des Domaines Francis Abécassis, et c'est sa pièce de résistance. Pour le Cognac Grands Domaines Extra, des eaux-de-vie âgées d'au moins quinze ans ont été sélectionnées et assemblées à partir d'une collection de lots provenant des chais des Domaines Francis Abécassis. Le résultat est audacieux et riche, mais magnifiquement équilibré - plein de notes d'épices mélangées au bois et à la fumée.
Dirigée par le père et la fille Francis et Elodie, cette maison ne produit que son cognac single estate, toutes les étapes du processus - culture, distillation, maturation, assemblage et mise en bouteille - étant contrôlées par la famille. Pour mettre en valeur les caractéristiques du terroir, chaque domaine placé sous leur surveillance possède sa propre distillerie et son distillateur attitré qui utilisent des méthodes de distillation spécifiques et adaptées. Le maître de chai sélectionne minutieusement les eaux-de-vie avec subtilité, en associant différentes années, fûts et styles en fonction du profil gustatif recherché pour chaque création. Il place ensuite l'assemblage dans de grands fûts pendant plusieurs mois dans le chai d'assemblage. Ce temps supplémentaire est particulièrement important pour marier et harmoniser en douceur les arômes, affiner leur élégance pour atteindre l'éclat souhaité de l'assemblage.
l'expression "élégance simple" résume parfaitement cette carafe. Avec ses lignes épurées, son verre non marqué, ses détails incurvés et son lourd bouchon chromé, elle ferait un merveilleux objet de conversation dans n'importe quelle collection. L'étiquette est nouée autour du col par des rubans de soie argentés, ce qui permet au liquide ambré contenu dans la bouteille de briller à travers le verre sans être dérangé. La bouteille est accompagnée d'un bouchon en cristal, le tout présenté dans un superbe coffret en laque noire.
Asseyez-vous et détendez-vous ; c'est un vin qui se déguste lentement, idéal pour terminer un repas ou une soirée entre amis. Laissez le Cognac respirer doucement dans un verre tulipe avant de prendre une gorgée, en goûtant les qualités uniques du merveilleux domaine où il a été élaboré.
