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El coñac Larsen encarna la idea de que probar un nuevo coñac es explorar y aprender cosas nuevas. Por eso han creado el XO Réserve Cognac de Larsen, una increíble mezcla de 60 aguardientes diferentes, el más joven de 10 años y el más viejo de entre 20 y 30 años. Por tanto, ha envejecido durante mucho más tiempo que la media de los XO.
Este coñac se elabora cuidadosamente con uvas cultivadas en los terruños de Fins Bois y Petite Champagne, y después se envejece en barricas de roble albar de grano fino procedentes del bosque de Tronçais. Los árboles centenarios tienen relativamente pocos taninos y las barricas están ligeramente tostadas.
Fiel a su fundador noruego, Jens Reidar Larsen, el maestro mezclador Robert Andrieux confiere a cada coñac una identidad única. Utiliza conocimientos ancestrales transmitidos de generación en generación, y ha acumulado más de 25 años de experiencia pasando de una barrica a otra y elaborando magníficas mezclas. En última instancia, su objetivo es lograr un sabor afrutado, puro y elegante con su coñac.
El proceso de destilación es muy particular en Larsen Cognac. Tras una doble destilación sin lías, pretenden preservar el afrutado original de las uvas. La parte más importante es el "coeur de la bonne chauffe", la ínfima parte que prueba el Maestro Mezclador y luego se transfiere a barricas de roble.
Larsen XO Reserve se disfruta mejor solo para experimentar su increíble selección de sabores.
Conocido como "el coñac de los vikingos", el coñac Larsen se ha esforzado por producir y ofrecer productos de alta calidad en puntos de venta seleccionados de todo el mundo.
La historia de Cognac Larsen, una empresa familiar, se remonta a 1926, cuando Jens Reidar Larsen se trasladó de Noruega, su país natal, a Francia. Seducido por la calidad del brandy procedente de la ciudad de Cognac, dedicó mucho tiempo y esfuerzo a convertirse en un entendido en la materia y, naturalmente, progresó hasta convertirse en propietario y director de su propia casa de Cognac.
En la actualidad, los coñacs Larsen son tan conocidos por sus lujosos envases como por la calidad de sus aguardientes: la porcelana de Limoges y el cristal de Baccarat ocupan un lugar destacado en muchos de sus coñacs premium.
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