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El Vintage único es la máxima expresión del efímero viaje del Cognac, y el Cognac Tiffon 1995 Vintage Grande Champagne es un buen ejemplo de ello. Envejecido durante más de dos décadas, posee todas las características que tanto se buscan en un coñac del Premier Cru: elegancia, flexibilidad, longitud en boca y el tan importante rancio.
Destilado en la ciudad de Jarnac, en la tradición charentais, ofrece la instantánea perfecta de la cosecha de 1995 en la Grande Champagne, y ha sido cuidadosamente seleccionado justo en el momento adecuado, para ofrecer una mirada al pasado con su calidad aromática. Privilegiando el método de destilación tradicional charentais, ha sido doblemente destilado en alambiques de cobre a través de un tubo de cuello de cisne.
El ciclo de destilación, que suele durar unas 24 horas, debe ser cuidadosamente supervisado por el destilador. Ya en este punto, el coñac comienza a desarrollar su personalidad. La casa Tiffon Cognac está impregnada de historia. Se trata de una destilería familiar situada en el Chateau de Triac, que sufrió un incendio durante la Guerra de los Cien Años. Consiguieron reconstruirla y ahora las 40 hectáreas están supervisadas por el maestro bodeguero Richard Braastad.
Nos encanta el auténtico aspecto de "botella de degustación" de este coñac. Con un tapón de corcho, se presenta en una magnífica caja de madera, un indicio seguro de su excepcional calidad.
Un Vintage Cognac de esta edad debe disfrutarse a temperatura ambiente, en una copa de degustación.
Con fuertes lazos con el país escandinavo de Noruega, la historia del coñac Tiffon se remonta a 1875. Hoy en día, Tiffon es una empresa familiar que tiene su sede en la hermosa casa familiar, el Chateau de Triac, a sólo 5 km de la ciudad de Jarnac. El castillo tiene una historia llena de batallas que se remonta al siglo XI, fue arrasado por los incendios y completamente demolido durante la Guerra de los Cien Años. En la actualidad, la familia cultiva 40 hectáreas de viñedos de Grande Champagne y Fins Bois, supervisados por el maestro bodeguero Richard Braastad, que procede de una antigua familia de productores de coñac.
Más información Tiffon Cognac
