Cognac Vintage Park Cellar N°8 Borderies 2006

Un Barril, Un Año, Un Cru - Maison Park Cellar No 8 2006 Borderies Cognac

Cognac Park es bien conocido por crear una amplia y única variedad de coñacs, con una variada gama de añadas y aguardientes. Su reciente lanzamiento de dos añadas 2006, una Grande Champagne y otra Borderies, ciertamente no decepciona.

Esta edición en particular, el coñac Borderies 2006 de la Bodega nº 8, tiene un carácter más afrutado y especiado y ofrece un perfil de sabor más pleno que otros de este cru. La calidad y la complejidad de esta añada son realmente dignas de ser saboreadas

El objetivo de Cognac Park es, en última instancia, complacer a los conocedores del coñac proporcionándoles coñacs que representen a la perfección el terruño del que proceden, el año de cosecha o la experiencia única que se obtiene al degustar un coñac de una sola barrica.

Este carismático coñac de la Maison Park, procedente de una sola barrica, de un solo cru y de una añada determinada, ofrece a cada sorbo una colección de sabores consistentes y complejos, una auténtica "instantánea" de la fructífera cosecha de hace casi 15 años.

El nombre, Cellar no. 8, proviene de la bodega en la que se guardan las barricas más antiguas de la propiedad de Tessendier, una joya preciosa que se encuentra entre su colección privada de barricas únicas, en constante expansión.

Toques de caramelo y frutas de hueso maduras que golpean inmediatamente los sentidos, con aromas de especias de roble que perduran en la nariz gracias a sus muchos años de maduración en barricas de Limousin.

En boca, esta belleza de Borderies con barrica única tiene una sensación redonda y flexible, con sabores de melocotón fresco y dulce y gelatina de fruta, un toque de pera escalfada y ligeras especias para hornear que añaden un toque de calidez. La almendra y el azúcar moreno perduran antes de un largo final de roble y toffee, que ofrece un final dulce y a nuez.

Presentación de la botella

Con su etiquetado "escrito a mano" y su elegante estuche de madera para guardarlo, regalarlo o exponerlo, este elegante diseño es una elección clásica de Cognac Park y queda bien junto a otros de la propiedad. Su tapón de madera y su funda a juego reflejan la barrica de roble de la que se ha seleccionado esta añada Borderies 2006. Una experiencia de consumo única conservada en una botella atemporal.

Cómo disfrutarlo

Cognac Park ofrece en su página web un agradable maridaje para este coñac, sugiriendo un postre de buñuelos de plátano con salsa de chocolate caliente y crocante de nueces de macadamia.

Los aromas afrutados y a frutos secos de este coñac de Borderies se acentúan con el plátano suave y dulce y la macadamia, mientras que la salsa de chocolate combinada con los sabores dulces a caramelo del coñac añaden un toque dulce final, ¡dando como resultado un delicioso digestivo que sin duda complacerá a su paladar!

Si no es usted muy goloso, ¿por qué no disfruta de este Borderies Single Barrel con una cafetera de café arábica recién prensado, quizá con un cuadrado de chocolate negro al 80% para rematar una comida?