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Este Cognac procede de la cuñada de un pequeño viticultor convertido en comerciante, en la pasión era su cepa, más que la vid en sí, y a quien le gustaba comprar y revender montones de Cognacs. El Cognac Grosperrin 1988 Grande Champagne Vintage forma parte de la Colección Cognac de esta codiciada casa. Un Cognac añejo que presta especial atención a los matices del cru Grande Champagne. Famoso por producir los mejores Cognacs de la región, su composición se debe en gran parte a millones de años de fosilización. El alto contenido en tiza y el subsuelo calcáreo dan lugar a unas eaux-de-vie muy finas, que tardan más en madurar pero se desarrollan de la forma más increíble. No se puede subestimar la complejidad de un Grande Champagne Vintage.
Los coñacs de la casa Grosperrin nunca se elaboran con caramelo ni azúcar añadido, y se envejecen en las barricas originales siempre que es posible. Con una graduación alcohólica de 48,8%, se presenta en un decantador de coñac alto y sencillo. También se presenta en una funda de madera.
La casa independiente de coñac Grosperrin es relativamente nueva en la región, ya que su fundador, Jean Grosperrin, la fundó en 1999. Grosperrin tiene su sede en Saintes, entre los terruños de Fins Bois y Borderies, y hoy la dirige Guilhelm, el hijo de Jean, que tomó el relevo en 2004, con sólo 23 años.
La misión de Guilhelm es descubrir a los productores de toda la región para crear coñacs verdaderamente únicos a partir de los seis crus. Esta visión fue posible gracias a las fantásticas relaciones que Jean Grosperrin entabló con los productores, y que Guilhelm ha desarrollado y ampliado desde entonces. En la actualidad, Grosperrin trabaja con más de 150 productores de coñac, de los que Guilhelm seleccionará meticulosamente barricas para elaborar exquisitas botellas finales.
Más información: Historia y actualidad de Grosperrin
Más información Grosperrin Cognac
