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Questo Cognac proviene dalla cognata di un piccolo viticoltore trasformatosi in commerciante, la cui passione era lo stock, più che la vite stessa, e che amava acquistare e rivendere molti Cognac. Il Cognac Grosperrin 1988 Grande Champagne Vintage fa parte dei Cognac de Collection di questa casa molto ambita. Un Cognac antico che presta molta attenzione alle sfumature del cru Grande Champagne. Famoso per la produzione dei migliori Cognac della regione, deve in gran parte la sua composizione a milioni di anni di fossilizzazione. L'elevato contenuto di gesso e il sottosuolo calcareo rendono le acquaviti molto pregiate, che richiedono tempi di maturazione più lunghi ma si sviluppano nel modo più incredibile. La complessità di un Grande Champagne Vintage non può essere sottovalutata.
I cognac della maison Grosperrin non sono mai prodotti con caramello e zuccheri aggiunti e sono invecchiati, ove possibile, nelle botti originali. Il Cognac è stato testato a 48,8% ABV e arriva in un decanter per Cognac alto e semplice. Inoltre, viene fornito in una custodia di legno per la presentazione.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
Per saperne di più Grosperrin Cognac
