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Este coñac de añada, Grosperrin 1970 Petite Champagne, procede de una familia de notarios afincada en Cognac desde hace varias generaciones. El Petite Champagne 1970 formaba parte del patrimonio del padre, que había transmitido sus existencias a su mujer y a su hijo, notario como él.
Desconocemos el terruño preciso de este Cognac, salvo que procede de los alrededores de Châteauneuf-sur-Charente, un hermoso terruño de Petite Champagne donde fue destilado por una pequeña destilería fundada en 1958 que aún existe. Se trata de un coñac que ha pasado más de 50 años en barricas de roble, 40 de ellos en "bodegas de campo" alquiladas por ORECO, y los últimos once años en las bodegas de Grosperrin.
Revelando un rancio pronunciado, este perfil aromático es a menudo uno de los marcadores del año de cosecha 1970; se encuentran en muchos Cognacs de este año de cosecha, y por esta razón, esta añada se utilizó a menudo en mezclas en las décadas de 1990 y 2000, con el fin de "dar edad" a Cognacs más nuevos y menos complejos que se han vuelto raros hoy en día.
La casa Grosperrin colabora con más de 150 empresas locales de coñac repartidas por las seis zonas de cultivo del coñac. En total, Grosperrin está en contacto con casi 4.300 explotaciones agrícolas que componen las ricas y diversas uvas de la región de Cognac. Con años de experiencia en la compraventa, la casa Grosperrin se abastece de los mejores aguardientes de la región. Todo ello con la esperanza de alcanzar su máxima ambición de lograr las mejores expresiones del terruño.
Exhibido en un decantador contemporáneo, la presentación de este coñac ofrece un toque de tradición a través de la pesada base de la botella y su largo y delgado cuello. Estampada con la etiqueta de la marca Grosperrin, la botella ilustra la minuciosidad con que se ha elaborado un coñac tan raro y especial. El resplandeciente color ámbar del aguardiente de su interior, junto con la elegante forma de la botella, permiten que este coñac luzca maravillosamente como centro de mesa o, entre otros, en el armario de las bebidas.
Un coñac deliciosamente bien envejecido como éste merece toda su atención durante la degustación. Disfrútelo solo a temperatura ambiente para apreciar el coñac en su totalidad. Para que los aromas se desarrollen aún más, añada una gota de agua mineral o un par de cubitos de hielo a la copa.
La casa independiente de coñac Grosperrin es relativamente nueva en la región, ya que su fundador, Jean Grosperrin, la fundó en 1999. Grosperrin tiene su sede en Saintes, entre los terruños de Fins Bois y Borderies, y hoy la dirige Guilhelm, el hijo de Jean, que tomó el relevo en 2004, con sólo 23 años.
La misión de Guilhelm es descubrir a los productores de toda la región para crear coñacs verdaderamente únicos a partir de los seis crus. Esta visión fue posible gracias a las fantásticas relaciones que Jean Grosperrin entabló con los productores, y que Guilhelm ha desarrollado y ampliado desde entonces. En la actualidad, Grosperrin trabaja con más de 150 productores de coñac, de los que Guilhelm seleccionará meticulosamente barricas para elaborar exquisitas botellas finales.
Más información: Historia y actualidad de Grosperrin
Más información Grosperrin Cognac
