- Edad del coñac
-
Vintage
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- Área de crecimiento
-
Grande Champagne
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- Tamaño de la botella
- 700ml
- ABV
- 40%
- Año de cosecha
- 1989
- Marca
- A.E. DOR Cognac
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Área de crecimiento y suelo: Grande Champagne
Grande Champagne
Descripción
Una aventura con A.E Dor: El coñac Grande Champagne 1989
uchos coleccionistas conocen la posición cultural de AE Dor en el mundo del Cognac y su importancia como destilador en la región de Jarnac, en la Grande Champagne. Fundada en 1858, la pasión se ha transmitido de padres a hijos, lo que les ha valido el apodo de "Antiquaire du Cognac".
Este Grande Champagne Cognac de 1989 es una verdadera representación de la artesanía y la noble herencia de A.E Dor, un homenaje a su procedencia de premier cru. La empresa es famosa por su amplísima gama de añadas gracias al duro trabajo de Amedée Eduard Dor, a la caza de los mejores y más antiguos coñacs de la región a lo largo de finales del siglo XIX.
El domaine A.E Dor es famoso sobre todo por su bodega de envejecimiento, apodada "Le Paradis", donde se guardan algunos de sus coñacs más antiguos en damajuanas selladas con cera, un verdadero paraíso para cualquier conocedor del coñac. Esta familia de maestros mezcladores es conocida por sus colecciones únicas, que incluyen decantadores bellamente presentados y añadas tan antiguas como 1840
Lo que hace tan especial a este coñac no es sólo su procedencia del premier cru, sino también su añada única, elaborada exclusivamente con aguardientes destilados en 1989. Esta mezcla de alta gama ha envejecido durante 30 años en bodegas húmedas.
Los coñacs de A.E. Dor suelen ser codiciados por el proceso de maduración al que se someten. Guardados en barricas de roble limousin francés de hasta 500 litros de capacidad, envejecen en una bodega seleccionada por su particular nivel de humedad, que muchos creen que es el secreto de la alta calidad de los productos del mezclador.
Un producto imprescindible para cualquier bebedor de coñac exigente.
Esta añada en particular tiene un perfil de sabor tradicional para las mezclas de A.E Dor, un bouquet afrutado y floral con delicados aromas de uvas moscatel y almendras asadas. Sus aromas dulces combinan a la perfección con un postre de chocolate rico y amargo o con una tarta de merengue de limón ácida, el digestivo ideal para los amigos en una cena.
Cómo servirlo
Un coñac de esta añada debe servirse solo y dejarse respirar unos 30 segundos antes de disfrutarlo.
Presentación de la botella
A la manera de A.E. Dor, la botella es tradicional y elegante. Su sello de cera es un sutil guiño a las damajuanas escondidas en "le paradis", un verdadero sello de calidad, trabajo duro, herencia y pasión.
Decorada con el sello de cera, esta reserva especial quedará muy bien en un gabinete de bebidas o en el estante de un bar, para ser descolgada y disfrutada exclusivamente en una ocasión especial. La botella se entrega con un estuche decorativo para exponerla o regalarla.
Acerca de A.E. DOR Cognac
Los aguardientes añejos de A.E. Dor son de los pocos que quedan de antes de que la filoxera asolara la región en 1874. Adaptándose a la evolución actual de la industria del coñac y del mercado del lujo en general, la empresa, hoy dirigida por Jacques Riviere, ha lanzado una nueva gama de productos dirigidos a un grupo de consumidores más amplio e internacional.
Más información A.E. DOR Cognac